左營"萬年季"10/8登場 "芋泥捲.棋餅.火獅餅"搶商機
南部中心/曾依翔 劉安晉高雄報導
一年一度的左營萬年季,將在10月8號登場,舊城不僅有傳統美食,還有好吃甜點!新創店家,推出鮮芋泥泡芙捲,包著一斤重的芋泥,讓芋頭控瘋狂;經營超過百年的餅舖,把象棋做成綠豆糕,能邊下棋邊把象棋吃下肚;還有傳統烘焙坊,打造火獅餅和旗鼓餅禮盒,要迎接萬年季商機。
師傅豪邁地把芋泥均勻抹在泡芙皮上。再一圈一圈捲起來,把芋泥完整包覆在裡頭,接下來得放到冰箱內,冷藏三個小時,拿出來後,刀子一切開,不誇張,幾乎看不到餅皮,滿滿都是芋泥。店家陳涵君表示,芋泥捲使用的芋頭也是我們當地新鮮盛產,像我們這樣一條足足就有一斤重的芋泥,包含皮的部分一整條750克重。這間是在左營知名的甜點店家,來到舊城,當然不能錯過傳統甜點。象徵祈福的火獅餅,把黑糖紅豆餡包進餅皮內,放入火獅模型,全是手工製作;綠豆糕放入象棋模型內,得手工壓平,最後再敲出來,可愛還能吃的象棋,這是超過百年老餅鋪的招牌棋餅。百年餅舖總經理張美華說,棋餅的由來,是親戚出去玩象棋的時候就忘記回來吃飯,阿嬤就很生氣就罵他說,你乾脆把象棋當成飯吃,我公公在旁邊聽到就覺得可以喔,為什麼不行,因此開發出棋餅,一開始是客製化,從左營萬年季的開始,開始之後就把我們的棋餅一起推出。
左營傳統烘焙坊,各式各樣的麵包以及應景的中秋月餅外,為了萬年季也有特別準備。烘焙坊店長張文賓說火獅餅代表迎火獅燒火獅吃火獅,來保佑平安旗鼓餅是高雄市餅。高雄左營萬年季邁入第24年,活動一路從10月8號到13號,遊客來到舊城感受傳統文化時,除了品嘗傳統美食,也別忘了,留點胃給甜點。
原文出處:左營「萬年季」10/8登場! 芋泥捲、棋餅、火獅餅搶商機
更多民視新聞報導
韓國200家分店「這餐廳」前進高雄 開幕折扣曝光
高雄「3活動」同日進行!人潮擁擠「像沙丁魚」畫面曝
左營自助里封街烤肉鄰里同歡 街頭藝人扮嫦娥開唱