左鎮里長咖啡搭雞角刺 伴手禮絕配

左鎮區農會常務監事李茂昌(左)力薦里長咖啡,余慶源更認真打響咖啡名號。(記者張淑娟攝)
左鎮區農會常務監事李茂昌(左)力薦里長咖啡,余慶源更認真打響咖啡名號。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟∕左鎮報導

左鎮區農會力推的里長咖啡是來自左鎮最純淨天然的白堊土質,也是左鎮光和里前里長余慶源於十五年前開始投入咖啡種植至今,以最傳統水洗豆方式生產的在地咖啡。余慶源表示,搭配黑咖啡還有雞角刺料理包,形成左鎮絕配。

農會常務監事李茂昌對農會事務相當著力,更要求著農會推廣人員尋找左鎮最在地的作物產品,在農會經營的左鎮驛站有最受歡迎的里長咖啡禮盒。余慶源表示,早在原台南縣政府推動東山咖啡時,他就前往東山學習如何烘焙咖啡豆,所以里長咖啡可說是一條龍的生產,由採收到水洗曝曬醱酵等,該有的設備全足。

余慶源表示,他只種了二百棵,均用心照顧,並與芒果並存,此外也契作了雞角刺,將咖啡與雞角刺一起搭配成禮盒,結合成了左鎮絕配。

李茂昌表示,左鎮的白堊土質所種出來的許多作物都相當有特色,是其他地方難有的品質,所以農會也用心的挑選好作物產品,民眾到左鎮驛站都可以帶走最具特色的地方產物。