巧克力也瘋狂！孩童吃多易躁動

台灣最近陷入一股「甜食搶購旋風」，從較早的薯條兄弟、小熊餅乾球、人手一支的超商霜淇淋到雷神巧克力都是例子，其中又以雷神巧克力以及最近超商引入的「板神巧克力」更為暢銷，甚至造成日本製造商供應不及，而一度停貨的情況。面對這樣一窩蜂搶購巧克力甜食的現象，醫師呼籲家長們注意小孩的攝取量，過多的巧克力不但會影響到孩童的營養均衡與身體代謝，甚至還可能讓小朋友更有躁動行為。


聯合醫院松德院區兒童青少年精神科主治醫師賴柔吟指出，未加工的可可或黑巧克力其實可降低血壓舒張壓、減少心血管疾病發生率，但現在大部份孩童吃的都是有人工添加物的加工零食，不宜攝取過量。
隱藏咖啡因的零食：巧克力、可樂
賴柔吟醫師提醒，根據加拿大研究建議，4~6歲幼童每天攝取量不宜超過45毫克，7~9歲上限為63毫克，10~12歲為85毫克，不過因為亞洲人代謝本來就比較慢，因此指引的建議量應再下修。咖啡因會刺激中樞神經、影響睡眠，寶寶喝母奶時，也可能間接攝取到咖啡因，造成寶寶容易躁動、哭鬧、不易安撫，所以部分新生兒的母親也需要特別注意。
至於3、4歲左右的孩子，由於正在經歷分離焦慮、建立安全感的時期，這時候攝取巧克力更容易讓孩子亢奮、躁動。以成人來說，代謝咖啡因一般只需3~7小時，但幼童的代謝率較低，新生兒甚至需長達30小時才能代謝調咖啡因。在一般零食中，巧克力和可樂是最容易讓小孩不知不覺攝取過量咖啡因的食物。


影響正餐食慾 增加肥胖風險
至於可可鹼以及其餘添加的人工色素與香料，過量使用也可能影響中樞神經的警醒度及心情狀態，在大型試驗中，也被發現色素與香料與注意力缺損過動的症狀有關聯。此外，賴柔吟醫師也提醒，過量的巧克力或是其他非正餐的零食餅乾，都會影響到孩童的正餐食慾及均衡飲食，甚至因為糖份攝取過量，而導致肥胖。
爸媽要養成孩童的飲食健康，就要從生活習慣做起，除了避免家裡過多零食囤積讓兒童青少年能便利取得，同時也該慎選零食選項及種類，以提供兒童青少年生長發育所需的均衡營養。