巧克力挑選3要訣！七夕吃得甜蜜又健康

[新頭殼newtalk] 七夕情人節即將到來，巧克力常是情侶間互相送禮的首選，不過巧克力含有高脂肪、高糖份和高熱量卻可能造成健康的負擔，該如何選擇送什麼巧克力，衛生福利部國民健康署建議，選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，並提供挑選3要訣，讓民眾享受幸福時光的同時，又能吃得健康。

(1) 看品名：看是否有「巧克力」字樣。依食藥署110年修正「巧克力之品名及標示規定」，植物油含量過高或可可含量過低都不能標示為「巧克力」。因巧克力中的可可粉含豐富的礦物質、多酚類成分，有抗氧化、降低高血壓等作用，建議選擇純度較高的黑巧克力。

(2) 看成分：標示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。

(3) 看營養標示：選擇糖量較低的巧克力，不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，因為含糖量高、可可含量較少，如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜，則糖份更高，吃多容易造成齲齒、血糖升高和熱量高的問題。

國健署也提醒，巧克力因所含可可粉、可可脂的比例不同，並且因添加糖、核果、水果、牛奶的變化，會有熱量或營養成分上的差異，市面上常見的巧克力，只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力或一條巧克力棒(重量約50公克)就等同吃一碗白飯的熱量，而可可純度很高的黑巧克力，因脂肪含量常超過50％，吃多一樣造成熱量負擔，建議民眾應注意重質不重量，以少量吃、分享吃的原則，在享受巧克力的同時，又能減少健康的負擔。

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