帝亞吉歐×畬室 再推威士忌巧克力

報導王儒哲
中國時報

世界烈酒集團帝亞吉歐2017年首度聯手畬室Yu Chocolatier推出4款泥煤威士忌巧克力,立馬席捲美食圈造成搶購,其中一款以泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌為主角的「胡椒威士忌」,更是以其優雅、細緻而悠長的泥煤風味,與圓潤飽滿的可可香氣於世界巧克力大賽中獲獎。2020年,帝亞吉歐再度聯手畬室Yu Chocolatier推出「高地威士忌巧克力夾心禮盒」於畬室Yu Chocolatier獨家販售。

Oban夾心巧克力

Oban歐本酒廠位於高地西岸,被峭壁與海灣包圍,因此酒款完美結合島嶼區與西高地的威士忌風格。Oban酒廠規模較小,製酒團隊成員僅有7人,卻仍遵循最傳統、繁複的製酒工藝,造就高品質卻產量稀少的酒液。此次Oban夾心巧克力為強化其酒體中自帶有柑橘、煙燻、海鹽和蜂蜜的風味,畬室Yu Chocolatier選用台灣椪柑細火熬成果醬,佐搭選用法國頂級給宏德鹽之花。椪柑的精油香氣與Oban的蜂蜜辛香共舞,偶不時透出海洋般的鹹香。

Clynelish夾心巧克力

Clynelish克里尼利基酒廠位於高地區的北部,其豐富層次的香氣與飽滿的口感完美詮釋北高地區威士忌迷人的特色。酒廠最初創立時僅供應酒款給皇家貴族或海外私人客戶,在當時被視為頂級卓越的精品。直至今日,Clynelish依舊對於酒款品質維持最高標準的製酒原則,使其在酒迷的心目中的地位依舊屹立不搖。在Clynelish夾心巧克力中,畬室Yu Chocolatier特別以5款巧克力反覆研製,既保留層次鮮明的可可香氣,卻在焦糖底韻中,迸發出Clynelish迷人的花香果韻。

Dalwhinnie夾心巧克力

Dalwhinnie達爾維尼酒廠位於高地區中心,是蘇格蘭海拔最高與最寒冷的地區,酒廠使用的水源來自高山的湖泊或是純淨的融雪,水質冰冷純淨,讓酒體更能快速冷卻以鎖住威士忌的最佳風味。有別於Clynelish酒款的高調,「低調的奢華」更能形容Dalwhinnie的華麗與優雅,6款巧克力的運用,在深黑可可的微苦韻基礎下,宛如建築藝術般的結構,是層層解析的可可香氣、也是層層堆疊的清香氣息。

高地威士忌巧克力夾心禮盒即起至3月31日於Yu Chocolatier畬室店上販售,建議售價1380元。如欲了解詳細法式威士忌巧克力禮盒銷售資訊,逕洽尊榮服務專線0800-005-188。飲酒過量有礙健康

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