常散發老人味?遠離慢性病,40歲後吃飯需改變2個飲食習慣

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【蔡經謙報導】過了40歲後,常常覺得身體周圍飄散出「加齡臭」(老人味)嗎?或許不少民眾也曾留意過周遭的朋友身體現狀,有些人就是與加齡臭無緣,而某些人則開始飄散出異味!若要避免這樣的情況發生,或許就要少吃某些食物了。

40歲過後皮膚產生2-壬烯醛讓身體散出加齡臭(老人味)

2-壬烯醛(2-Nonenal)是一種隨著年齡增長而增加的物質,也是加齡臭(老人味)的來源之一。新竹馬偕醫院皮膚科主治醫師李幼華受訪分析,這種物質是由過氧化脂質與皮脂腺的某種脂肪酸結合而成。

日本有機餐飲協會代表理事南清貴指出,氧化的油類又稱為過氧化脂質,是種毒性很強的物質。若攝取到體內的話,就會產生活性氧類,漸漸讓周圍細胞氧化。除了進而損壞血管與細胞的機能之外,還有可能會讓細胞變為癌細胞。

40歲後應改變的飲食習慣,以免散發老人味、慢性病還上身

南清貴指出,若飄散出加齡臭,就代表身體已經相當程度的氧化,而這是危險的徵兆。不僅是癌症,成為潛在糖尿病、高血壓患者的可能性也相當高,是應立即對應處理的狀況。而為了不要讓加齡臭發生,就應改變飲食習慣:

減少攝取動物性蛋白質與動物性脂肪

首先,應盡量不要攝取動物性脂肪。由於蔬菜富含可停止身體氧化的抗氧化物質,應積極攝取蔬菜。此外,飲酒後對肝臟造成傷害之時,若攝取富含動物性蛋白質與動物性脂肪的食物,也會使,身體會無法處理,進而讓體內的油氧化,增加2-壬烯醛。

新竹馬偕醫院皮膚科主治醫師李幼華也曾受訪指出,含有動物性蛋白質的肉類與起司等乳製品,由於會讓皮脂腺分泌活躍,因此民眾也較易產生體味。

少吃炸物

油炸食品烹調方便,炸雞酥脆可口又多汁,是不少民眾的最愛。然而,由於油炸品味道重,再加上重口味,不僅食材的品質難以判斷,若店家減少換油的次數,又或想要降低成本,便會吃進對人體有害的廉價油脂與大量的反式脂肪。

而就算店家常換油,南清貴指出,不論炸物使用的油有多新鮮,在炸時都會劇烈氧化,因此炸出的食品也就富含過氧化脂質了。

李幼華也受訪建議,少吃油炸食品是減少體味的方式。由於部分油炸食物會以氫化油烹調,會形成人體難以代謝的氫化脂肪,囤積在體內不僅容易使荷爾蒙失調,也會讓油脂分泌變得異常。

參考資料:

  1. 擺脫加齡臭!關鍵4招治標也治本

  2. 年過40散發濃濃老人味?洗澡時這2個地方別忘記用力搓

  3. 加齢臭が怖いオジサンとオバサンは「居酒屋のフライドポテト」を食べてはいけない


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原文引自:加齡臭是身體氧化的警訊!40歲後2招拒當癌症、高血壓候選人