幫助果農！鳳梨粉圓Q酸甜 入口噴發鳳梨香

台中有飲料店業者透過技術，把新鮮鳳梨切成小塊再冷鏈起來，調製飲品時，只要把整包的鳳梨倒入飲料中就能製作，保持鳳梨的鮮度。雲林則有飲料店，研發出鳳梨口味的粉圓，粉圓吃起來QQ的酸酸又甜甜，咬下粉圓噴發鳳梨香。

這頭打的是鳳梨汁，接著把果汁倒入樹薯粉內攪拌，製作粉圓相當費功夫，還得經過人工和機器搓揉，這一顆顆淡黃色還沒煮的粉圓落在大竹篩表演滾球大賽，最後再下滾水煮熟，雲林有年輕朋友研發出，鳳梨粉圓，吃起來QQ的，酸酸又甜甜。

民眾說，「還蠻好吃的，口感很Q啊。」

鳳梨粉圓是黑糖粉圓的進化版，台灣人喝飲料愛加粉圓，鳳梨粉圓接受度頗高。

研發者黃筱澐指出，「鳳梨本身有很多纖維質，所以做成飲品部分，還是可以有飲品的健康性。」

倒入黃澄澄的鳳梨芒果醬，以茶當基底，開始手搖。

台中這間手搖飲料店，創新口味，芒果鳳梨茶，夏天喝最對味，連鎖飲料店力挺台灣鳳梨，用的還是冷鏈技術，保持鳳梨新鮮度

業者楊國珍說，「用最先進的科技冷鏈把它（鳳梨）冷凍，讓大家能喝到台灣新鮮的鳳梨，大家吃鳳梨來挺台灣這樣。」

夏天是鳳梨的產季，適合入菜料理，飲料店更搭上鳳梨熱，要在市場拼一波。

（民視新聞／許家程、鄭孝欽 台中-雲林報導）

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