【平價鍋王番外篇】西裝筆挺跑外務 尾牙一人hold整場 錢都餐飲集團董事長張景德專訪

在雙北、竹苗名氣與人氣兼具的平價火鍋龍頭錢都涮涮鍋，開業25年，至今不管平假日還是會出現長長排隊人龍。董事長張景德選「點」技能滿點，早年擺攤、開小黃訓練出來的能力，讓他幾乎零失誤。

直營店首選紅綠燈下的角間、三角窗，確定要開店後，張景德的動作快且阿莎力，能買就買，買不動也要想辦法火速承租。「桃園永安路那間三角窗我巡足久，原本賣牛肉麵，生意不太好，我去問，老闆說要頂的話60萬元，我錢立刻給他。」開幕後，荒地變寶地，客人多到員工害怕，「只有我做得起來！後來隔壁也租下來，多30幾個位置。這樣才做得大、才會紅！」

店面總是落在顯眼處，張景德本人也是存在感十足。今年71歲的張景德，講話中氣十足，全台語，帶有鄉土氣息。他交際手腕好，主跑外務，出場時總是一身筆挺的訂製西服。「我讀社會大學的，南北2路在跑，認識外面五色人，要賺錢、做什麼、疑難雜症都知道怎麼解決。」

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