年菜夯!百元佳餚、宅配到府搶商機

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記者沈宛儀、黃昕晟/台北報導

下個月底就要過年了,年夜飯當然少不了一桌美味佳餚,各家業者看準年菜商機,有人推出經濟實惠的百元年菜;還有川味烤魚,可以變成麻辣火鍋,一魚多吃;還有人則是推宅配到府的年菜,還沒到過年就可以提前下訂。

色香味俱全的川味烤魚。
色香味俱全的川味烤魚。

大火快炒把辛香料跟調味醬均勻攪拌,再放進剛蒸好的魚慢慢熬煮,一道川味烤魚飄香氣。

百元年菜老闆:「過年嘛,年年有餘,所以推出新的烤魚部分,雞腿部分,推出百元上下,給客人選擇。」

老闆表示附近小資戶居多,百元左右一道菜可以吸收到許多客源。
老闆表示附近小資戶居多,百元左右一道菜可以吸收到許多客源。

烤魚吃完之後,只要加高湯就能變成麻辣火鍋一魚多吃;不同口味的雞腿料理,用料不手軟。業者看準年菜經濟,還可搭配其他200元內料理。

百元年菜老闆:「沒有到很景氣,附近小資戶為主,上班族也在附近,讓他們輕鬆一百多塊雞腿買回去(搭配)。」

對單、翻找、撿貨,冷凍櫃裡工作人員忙進忙出,把預購年菜裝箱寄出給客人。農曆春節就要到了,不少民眾開始替年夜飯提前做準備。

年關將近,民眾紛紛開始為圍爐年夜飯做準備。
年關將近,民眾紛紛開始為圍爐年夜飯做準備。

宅配年菜店員:「今天差不多出了,40幾件(單),後面現場有客人再訂購的話,就有另外的東西要再做宅配。」

距離過年還有一個月,但光是一天的出貨量就將近50單,為了提供消費者更方便的選擇,只要加熱就可以上桌。

業者表示今年過年較早,訂單也收的早了些。
業者表示今年過年較早,訂單也收的早了些。

宅配年菜店長黃佳卉:「(人力增加)差不多10幾個,今年過年比較早,差不多1月底,我們訂單收到1月20日,就可以幫他宅配過去。」

搶年菜商機,業者推宅配到府或是主打百元料理,想圍爐不用傷荷包、不用怕麻煩就有一桌好菜。

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