年菜好食材 五結白蒜採收熱賣

記者陳木隆/宜蘭報導

農曆春節來臨之前,民眾忙著採辦應景年貨,準備豐盛的年菜好過年,宜蘭縣五結鄉農特產之一的白蒜,正值採收期,是多道年菜不可缺少的在地好食材,鄉公所特於16日舉辦「十全十美白蒜饗宴」活動,提供各式作法供民眾參考,並藉此為蒜農促銷。

位於蘭陽溪下游出海口附近的五結鄉錦草地區,俗稱茅仔寮,由於土質肥沃,農產豐富,其中白蒜種植面積約28公頃,今年總產量估計約有500公噸,由於品質極佳,深受消費者歡迎,蒜農連日來忙著採收,賣個好價錢。

五結鄉公所為讓更多民眾認識茅仔寮的白蒜,與錦草社區發展協會共同舉辦「十全十美白蒜饗宴」,由協會理事長林國棟邀請一群志工媽媽發揮巧思,以白蒜為主材料,烹調出十道白蒜佳餚。

這些料理分別有:螺肉蒜、白蒜粿仔湯、蒜仔炒魟魚、蒜仔炒臘肉、蒜仔滷鯖魚、蒜仔滷五花肉+滷蛋、白蒜炸物雙拼、蒜仔蛋、軟炸白蒜肥腸、川燙蒜仔蠔油及白蒜冷盤等,每道都有著農農的年味。在廟前擺設開來,真是澎湃誘人,令人吃了讚不絕口。

現場除了豐盛的白蒜佳餚外,還展示新鮮現採的白蒜,讓大家見識五結鄉特有農產品,農曆春節即將到來,用五結白蒜做年菜是很好的選擇。如需訂購可撥0912520109向錦草社區林先生洽詢。

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