「幸福嘉義米」創意米食 12月正式上市

(記者廖建智嘉義報導)
嘉義市品牌米「幸福嘉義米」即將在12月中旬收成包裝上市，為了讓「幸福嘉義米」聲量全開，創造上市後無限的商機，市府特別攜手在地業者及農村社區，運用「幸福嘉義米」研發一系列的創意米食料理及點心，展現「幸福嘉義米」不同於其他米種的超級美味！10/9、10/10國慶連假，市府特別於嘉義智選假日酒店舉辦「舌尖上的幸福」試吃快閃，讓市民與遊客搶先體驗幸福嘉義米與米產品的美好。黃敏惠市長(9)日特別前往，與大廚一起用幸福嘉義米製作美味又健康的舒肥餐盒。

黃敏惠市長表示，嘉義市之於台灣，就像台灣之於國際；因為小小的嘉義市總是有著無比的能量，讓大家驚艷。相較於其他縣市，嘉義市農業面積不大，但是我們卻能與農試所合作，生產台農82號米，並且將以「幸福嘉義米」為品牌，在今年12月份收成上市。

黃敏惠市長說，「幸福嘉義米」台農82號健康品質好，不僅媲美越光米，更能增加農民的收益。黃敏惠市長說，幸福嘉義米將變成嘉義市的代表品牌，不僅農民投入，在地食品業與農村社區更一起加入，今天現場滿滿的產品，就是用最棒的幸福嘉義米製作出的壽司、米果醬、油飯、米磚、麻糬等。我們還會把設計力導入，讓好的農產品、最美味的食物，以超棒設計推向全台市場。

除了試吃品嚐，市長黃敏惠及與會貴賓也在智選假日酒店主廚的帶領下，運用「幸福嘉義米」DIY舒肥健康餐盒，香噴噴的米飯配上食蔬與嫩雞，超級美味與健康；同時智選假日酒店等業者也現場展示以幸福嘉義米製作的新產品，每一款都是色香味俱全。黃敏惠市長也特別感謝，嘉義農業試驗分所吳永培博士、嘉義市農會、農民朋友、在地食品咖啡業者與社區，大家一起來把幸福嘉義米發揚光大。

市府建設處表示，嘉義市110年農產品種植面積約1,298公頃，其中稻米689公頃，佔總種植面積53.08％，是本市最重要的農作物。而且農民耕種實力堅強，再加上嘉義農試所超強的研發團隊，市府積極推動輔導農民栽種嘉義農試所稻米博士吳永培所育成的台農82號品種，不僅米粒外觀晶瑩剔透，口感不輸日本越光米，且具抗病蟲及強桿耐倒伏特性，可減少農藥及肥料使用，降低農民生產成本，且粗蛋白含量低僅4.6到5%（一般米約6.5%），適合腎或肝功能異常患者食用，是美味、健康又食安兼具的優質幸福米。市府也結合市農會，協助農民申請生產履歷及行銷，朝向精緻化、品牌化發展，打造嘉義市的特色農產品，讓「幸福嘉義米」發光發熱，成為全台最閃亮的農業品牌。

在今年7月正式插秧種植之後，嘉義市農會農事小組長游啟琳與游儀益投入2公頃的「幸福嘉義米」，即將在12月初收割，並將產出10噸精緻良質米。未來市府將把農民在第一期作試種成功的「幸福嘉義米」，提供給在地業者包括：嘉義智選假日酒店、新明津餐廳、伊米咖啡、奮起福米餅、渼橘客優格、阿信壽司、大王千金、福聯興國際公司及紅瓦厝、大溪社區使用。這些嘉義在地知名品牌利用幸福嘉義米研發出一系列的創意米食料理及點心，包括舒肥餐盒、苦茶油飯、咖啡米磚、壽司、米果醬、黃金玄米烏龍茶、米大福、米杯子蛋糕、米菓等9種美食，每一種都讓人「呵咾甲會觸舌」，真正是翻轉舌尖的幸福。

建設處也表示，在國慶連假的10月9日及10月10日下午3時至7時，市府於智選假日酒店舉辦「舌尖上的幸福」試吃快閃活動。