弘道全美世界攜手辦圍爐 台中百名弱勢長輩齊聚吃辦桌

歲末年終，弘道基金會台中服務處與新加坡商全美世界台灣分公司合作，今（7）日在興大附農校園內「辦桌」，席開24桌，邀請100名獨居弱勢長輩，走出家門，享用澎拜圍爐餐。特別的是，興大附農餐飲科的學生們扮演總鋪師，內外場112名學生，除了義煮辦桌，更有專業的上菜秀，還寫卡片送給阿公阿嬤們，現場氣氛溫馨。

農曆春節腳步近了，許多獨居弱勢老人，因家庭、身體疾病或經濟等因素，過年總是獨自一人，也沒有豐盛的圍爐餐，弘道臺中服務處與新加坡商全美世界控股有限公司台灣分公司，合力舉辦盛大的圍爐餐會，以日本「忘年會」為發想，希望讓弱勢長輩在年底時，有一場專屬於他們的尾牙，忘記這一年的不愉快，期許明年越來越「旺」。

圍爐餐會在興大附農校園舉辦，以傳統戶外「辦桌」形式進行，席開24桌，邀請100名弱勢長輩參加，全美世界出動100名經銷商，當活動志工，還有112名興大附農餐飲科學生，負責烹煮及上菜，加上弘道的工作人員，共300多人齊聚一堂！現場更有指甲彩繪、布袋球等，讓阿公阿嬤體驗，每位長輩都有一名全美志工陪伴服務。伴隨著學生敲打鍋碗瓢盆的「亂打秀」及校長裝扮成財神爺發送糖果，圍爐餐會熱鬧滾滾。

78歲的張爺爺第二次參加弘道圍爐餐會，吃飯時與全美志工相談甚歡，更上台念出學生寫給他的卡片，大力稱讚年輕總鋪師的廚藝，表達對所有人的感謝，張爺爺說，一個人過年已經幾十年，去年弘道邀他參加圍爐餐會，真的被感動到，希望明年還可以參加。

弘道百人圍爐餐的總鋪師，則是興大附農餐飲科的學生們，今年共112名學生，分為內外場兩組，內場學生負責烹煮每桌11道豐盛菜餚，外場學生則負責開場、上菜，並專業的向長輩介紹菜色、獻上祝福，還有餐飲科老師一同參與帶領。今年是興大附農餐飲科連續第5年與弘道台中服務處公益合作，學生們一早就開始忙著烹調，考量長輩牙口，用心將食材煮得較軟，展現餐飲專才，幫助獨居弱勢長輩過好年。高一起，參與圍爐餐會的學生劉佩玟說，自己也跟阿公阿嬤住在一起，感情很好，能服務弱勢長輩，覺得很有意義。

弘道基金會在台中地區服務1872名弱勢長輩，寒冬助老服務經費需500萬元，號召各界愛心支持，一起陪伴獨居長輩「除舊佈新、辦年貨、送年菜、圍爐餐、走春迎新年」。（寇世菁報導）