〈彩繪人生〉東山區番社蔬果聯盟 青農分工合作提升獲利

·3 分鐘 (閱讀時間)
「番社蔬果聯盟」林俊儀、王莨耿、蘇俊波與其他青農合影。(番社蔬果聯盟提供)
「番社蔬果聯盟」林俊儀、王莨耿、蘇俊波與其他青農合影。(番社蔬果聯盟提供)

台南市東山區「番社蔬果聯盟」是由林俊儀、王莨耿、林育賢、蘇俊波、林俊緯等五名青農於二0一六年成立的青農團體。這種青農跳脫傳統一級農業經營方式,朝向二級加工及三級服務的六級化農業發展,集結志同道合的夥伴組成團隊以分工合作模式經營,提升農業經營效率及獲利能力,更入選農委會輔導的第三屆團體組百大青農,是年輕人投入農業的良好範例。

曾在交通部觀光局任職長達十六年的林俊儀說,東山區是平埔族傳統居住地,早年當地人叫「哆囉嘓」,又叫番社街,後才改名為東山。他在二0一五年辭去西拉雅國家風景區管理處的工作後,跟弟弟林俊緯一同成立的農場,就取名為「哆囉嘓生態農莊」。之後結合更多志同道合的夥伴成立「番社蔬果聯盟」,目前經營面積達八公頃,另有逾二公頃的農地與嘉義大學園藝系合作,朝向取得全球產銷履歷驗證邁進,已經於二0一九年通過全球良好農業規範(GLOBAL G.A.P.)的集團驗證。

「番社蔬果聯盟」吸引消費者走到農村,體驗生產、生活、生態的美好。(番社蔬果聯盟提供)
「番社蔬果聯盟」吸引消費者走到農村,體驗生產、生活、生態的美好。(番社蔬果聯盟提供)

有機栽培兼顧傳統農法

「番社蔬果聯盟」五名成員中,最年長的林俊儀與最年輕的林育賢負責行銷與科學實驗,林俊緯負責農機具維修、蘇俊波負責貨運與宅配,王莨耿則專心投入草生栽培法實驗,每個人在團體中都有清楚的定位。林俊儀主要專攻紅龍果栽培,他的父親也在種植紅龍果,加上自己對紫斑蝶的研究興趣,讓他選擇從事「友善種植」,在有機栽培與傳統農法間取得平衡的務實路線。

東山區作物多樣化,生態資源也極為豐沛,「番社蔬果聯盟」會舉辦賞螢、夜觀、賞蝶等生態活動,進行蝴蝶、螢火蟲等生物棲息地營造,並在農田旁架設老鷹棲架友善猛禽。還密切與在地學校合作推動食農教育,合作的東山國小二0二0年即獲得農委會頒發「食農教育傑出貢獻獎」,讓學童經由親自參與農產品從生產、處理,至烹調之完整過程,激發其生命韌性與堅毅性格。

「番社蔬果聯盟」利用豐富多元的農特產,開發各式各樣二級加工品。(番社蔬果聯盟提供)
「番社蔬果聯盟」利用豐富多元的農特產,開發各式各樣二級加工品。(番社蔬果聯盟提供)

番社蔬果聯盟並且與嘉義大學農園系密切合作,針對富貴紅品種的紅龍果實驗,除了思考於結果期後段如何在外觀提高賣相外,也對紅龍果進行熱障礙實驗,以及對紅龍果樹最常見的莖潰瘍病進行生物防治與田間用藥管理改善。

友善種植農法最費工的部分無非是田間管理,除了須謹慎預防莖潰瘍蔓延,每天到田區巡視除草、剪枝、去花、包裹根部、套袋,一點都不能馬虎。大約在採收前七天左右,就必須一粒粒套袋,成本雖然不多,卻非常耗費工時。

林俊儀說,田區裡原本種植較多的是大紅品種和甜龍品種,這幾年在台灣第一位鑽研紅龍果的博士江一蘆的指導與建議下,逐漸改種富貴紅品種。

開發農特產品 豐富多元

番社蔬果聯盟除了一級生產表現亮眼,在二級加工方面,利用豐富多元農特產品開發各式加工品,包含水果吐司、水果餅乾、蜂蜜蛋捲、米蛋酥、黑糖桂圓蛋糕、草莓便當、芒果便當等,還提供豐富的農村體驗、生態導覽等三級產業活動,讓農業變得更加多元,吸引消費者走到鄉下,體驗農村地區生產、生活、生態的美好。

(記者翁聖權)