彰化優鮮農產品 花椰菜評鑑頒獎 施勝宮奪冠

【記者林玉芬彰化報導】彰化縣長王惠美3日上午前往鹿港北區遊客中心廣場參加由鹿港鎮農會所舉辦的「111年彰化優鮮農產品行銷推廣活動暨花椰菜評鑑頒獎」活動，現場由王惠美縣長頒獎給冠軍得主鹿港鎮農會的施勝宮，王縣長感謝農會及農友的用心，期望透過評鑑，讓農友們的種植技術更加精進，多吃花椰菜，不僅可以營養健康，又能幫助農友增加收益，可以說是「一舉兩得」。

王縣長表示，彰化縣內種植的花椰菜面積達990公頃，年採收2萬6704公噸的產量，鹿港鎮種植面積雖僅有30餘公頃，但近幾年透過品質改良與競賽，不斷的將品質精進，早期比賽僅有45人參賽，今年有104戶參賽，因為良性競爭，也使品質不斷的精進。花椰菜稱為「抗氧化的神奇蔬菜」，內含營養成分有維生素A、B、C、E、膳食纖維、蛋白質，以及鈣、鉀元素，且美國哈佛大學2019年在科學期刊發表研究報告，花椰菜中存有一種天然分子「引朵-3-甲醇」，能抑制癌細胞生長，多吃花椰菜，好處多多。

王縣長指出，彰化是農工大縣，半農業、半工業，農產數量品質也名列前茅，有賴縣農會及各鄉鎮市農會的用心經營，感謝農會總幹事用心推廣一鄉鎮一特色，總幹事都非常有才華，帶領團隊開發非常多農產品，縣府為了推廣彰化農產品推出「彰化優鮮」須符合3章1Q認證，就可以使用「彰化優鮮」的品牌，於電商、實體等通路販售，彰化優鮮是由縣府認證的品牌與食安的保證。

王縣長進一步指出，感謝鹿港鎮農會用心經營，從推廣在地特色產業黑豆，到將黑豆開發成一系列的伴手禮，有黑豆茶、黑豆炊粉、黑豆粉，去年更開發出黑豆花生蛋捲、黑豆千層棒、黑豆醉雞腿及讚豆雞，而且一推出就大受好評，還自創「鹿農墨豆坊」品牌，代表所生產的黑豆相關產品秉持著「不偷工減料，按部就班」的職人精神所製成。另外，今年輔導農友參加縣農會辦理的台灣稻米達人冠軍賽，同時榮獲有機米組第1名及台灣好米組第1名，鹿港農會可說是鹿港農民的最佳夥伴。