彰化縣政府為了幫農民拼經濟，推展多元農業與食農教育，特別在大城潭墘國小舉行「潭墘麥藝、小麥課程成果展」，除了享用小麥美食，還前往小麥田播種，種下慶豐收的希望，傳達知福惜福、珍惜資源的教育理念。（李河錫報導）
位在南彰化的「潭墘國小」，是屬於偏鄉的迷你小學校；然而在全校師生努力下，以及家長和地方仕紳合作耕耘下，讓「潭墘國小」換化成擁有美麗校園的學習新園地，為國家栽培無數的英才；更獲得教育優先區、活化課程、課後照顧、藝術深耕、游泳體驗教學、推動科技教育與資訊站等豐厚教育資源的挹注，改善與充實學校軟硬體設備；縣長王惠美鼓勵表示，「潭墘國小」雖然是位在「風頭水尾」的小學校，卻善用學校與社區發展特色，結合以「小麥契作」農業發展為核心，規劃一系列課程活動，才能有今天盛大舉行「潭墘麥藝」的成果展，由同學們帶領解說下，展現豐富的學習成果。
大城鄉目前約有一百公頃契作的小麥田，提供最優質的本土小麥，以彌補長期依賴進口的缺憾；社區媽媽則指導孩子們製作香甜可口的手工小麥饅頭，並在王惠美縣長帶領下，一同前往小麥田播種，希望能推廣食農教育、活絡農村經濟。
（翻攝：李河錫）
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