彰化麥向大城 推廣混搭安心農特產

吳建輝/彰化報導
中國時報
彰化縣長王惠美19日全副武裝化身農婦(站立第一排右四),至大城鄉農會所輔導的小麥田區,了解縣內小麥收穫情形。(吳建輝攝)
彰化縣長王惠美19日全副武裝化身農婦(站立第一排右四),至大城鄉農會所輔導的小麥田區,了解縣內小麥收穫情形。(吳建輝攝)

台灣每年吃掉130萬噸小麥,99%都是進口,彰化縣政府為提升糧食自給率,以契作方式鼓勵農民轉作小麥,目前彰化種植小麥面積已超過250公頃,其中大城鄉就占約200公頃,19日彰化縣長王惠美至大城鄉農會所輔導的小麥田區,了解縣內小麥收穫情形。

早期台灣人以米食為主,麵粉多半製成糕餅點心,不會當主食,近年國人飲食漸改變,麵食成為國人第二主食,原因除了食物選擇變多,為了健康減少攝取澱粉也是原因之一,食米量相比20年前,整整少了近1倍。

王惠美說,大城鄉擁有天然的環境優勢,相當適合種小麥,農民也堅持不噴農藥、不使用化學肥料,相比市售進口小麥因長時間存運,失去新鮮香味,本土小麥採收烘乾後,用低溫、低溼方式儲存,需要時再拿出磨成麵粉,烹煮散發出的麥香,是進口小麥無法比擬的。

大城鄉農會理事長莊登讚說,大城鄉小麥的水源引自營養豐富的濁水溪,每年11月中至隔年3月下旬是生長期,大城所種的小麥是由台中農業改良場育成的「台中選二號」,具有耐病蟲害、耐旱的特性,也適合機械採收,大城農會推出多款小麥混搭的農特產,歡迎鄉親到大城選購安心健康的農特產品。

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