彰基醫院推有機農園種出無毒基優穀

彰基醫療體系從照顧病患中發現，「農藥」會嚴重危害民眾健康，更可能誘發多種「癌症」，因此和明道大學與農民合作闢建「彰基大健康有機農園」，首批無毒安全「基優穀」量產上市，希望推廣有機食物維護民眾健康。

（李河錫報導）

彰化基督教醫療體系，是彰化縣唯一的教學醫學中心，從臨床醫療診療中發現，一般農民使用的農藥含有據毒性，不僅會危害長期施用的農民，殘留在食物中更會危害人體健康，彰基副院長賴健文表示，為了善盡社會責任，倡導預防疾病就必須從日常飲食著手，才會和明道大學與在地青農相合作，推出「大健康有機農園」。

明道大學應科院院長劉程煒表示，能和彰基相合作，顯示十多年來推動有機校園、推廣有機農法獲得高度肯定，由彰基醫院加入推廣，可從提供有機無毒食材、天然食品加工與營養品，讓民眾健康獲得基本保障。

彰基健康有機農園，第一批收穫51公噸稻穀，可碾製三十噸以上白米，這批有機轉型期的稻米，特別命名為「基優穀」，將供應給醫院患者的膳食與員工餐廳使用，希望能廣為推廣，讓醫院不再只是治療疾病，而是杜絕「病從口入」來預防重大疾病的發生。

彰基營養師林佳青則強調，無毒農產品除了比較沒農藥殘留問題，最主要是營養成分比較高，是非有機的兩倍，因有機栽培成本高，售價也高出慣性農法一、兩倍，但所吃到的營養素與健康也相對提高。

（攝影：李河錫）