Yahoo奇摩新聞 【影片】白蘿蔔上螢光劑，夭壽人做夭壽代誌？專家：別買太白的
你 LINE 收到「夭壽人做夭壽代誌」並附上關於「螢光劑白蘿蔔，吃多恐致癌」的 YouTube 新聞影片嗎？這個議題在 2014 年的各家新聞媒體都有報導過，表示部分攤商會為了賣相好，所以用了類似螢光劑增白劑清洗，會有致癌風險。其實目前其實在動物毒性測試中，並沒有明確造成致癌性的危險，但專家表示還是對人體有害，蘿蔔還可以透過去皮的方式，但像洋菇之類的食物就較難清洗掉，並且殘留在食物內，這部分真的要多加小心，別選購太白的，但也不要因為訊息而過度恐慌。
原始訊息版本：
主要附上這段新聞影片：
內容描述：提醒婆婆媽媽多注意了！現在正值白蘿蔔產季，一條白蘿蔔只要20塊左右，非常便宜，不過卻有不肖攤商為了讓賣相好看加螢光劑增白，專家提醒，螢光劑吃多了，會有致癌危險，我們也實際到傳統市場買白蘿蔔，拿去請老師做實驗，在紫外線燈光照射下，加螢光劑的白蘿蔔，就出現亮點，黑心白蘿蔔立刻現形。
訊息影片說明：
這是在 2014 年華視新聞的一段影片，描述當心白蘿蔔上有螢光劑的說法。基本上雖然螢光增白劑在動物毒性測試中，目前並沒有明確造成致癌性危險，但螢光增白劑的確對人體有害，除了皮膚過敏外，很可能加重肝臟的負擔，專家學者表示建議別買太白的，像是白蘿蔔和磨菇都是，或許選購外表帶土或沒有事先清洗過的較能避開風險。
正確專家解釋：
LINE 訊息讓許多人擔心詢問是真的嗎？如果已經吃了的朋友也先不用緊張，根據衛生署的資料，關於螢光增白劑的毒性至今仍無定論，雖然許多歐、美、日的研究機關長期研究證實，螢光增白劑並無致癌性，也無毒害性，但對於嬰兒、皮膚敏感的人則可能會造成皮膚過敏的症狀。
目前我國針對「可遷移性螢光物質」有所規範，也就是所添加的「螢光增白劑」會藉由洗滌、啃咬、流汗或碰觸等而轉移到人體皮膚或黏膜，依現行法規食品容器具、尿布、衛生紙或衛生棉等日用品，訂有「不得檢出螢光增白劑」的管制標準。
根據鏡週刊的採訪，長庚醫院毒物科主任顏宗海表示：可遷移性螢光劑是一種螢光染料，也是一種複雜的有機化合物，它的特性是能吸收照射光線產生螢光，使肉眼看到的物質顏色會很白或很鮮豔，達到增豔的效果。
雖然螢光增白劑在動物毒性測試中，目前並無明確造成致癌性的危險，但含有螢光劑的玩具，讓發育未完全的嬰、幼兒觸碰，確有可能會造成腸胃不適、皮膚過敏，甚至溶血現象，對脆弱的嬰、幼兒造成傷害。
除了傷腸胃與皮膚外，若過量的螢光劑被人體吸收，不像一般化學成分容易被分解，且一旦與人體的蛋白質結合，想將把它去除就相當不容易，除非透過肝臟的酵素分解，才能將它排出體外，也無異加重了肝臟的負擔。
另外根據公視新聞的報導，輔英科大保健營養系主任李政達表示：一般攤商不會刻意買螢光增白劑，多以洗衣粉替代，蘿蔔的話是還可以去皮的方式去掉，洋菇（磨菇）比較麻煩的地方是螢光增白劑染性非常強，也就是說它染上去以後，你很難再用洗的方式洗掉，甚至你加熱也不見得可以消滅它，即使高溫加熱，螢光劑仍會殘留在食物內。
因此建議，採買白蘿蔔和磨菇時，別買太白太漂亮的，儘量選購外表帶土，未事先清洗過，比較能避開風險。
