影/他直闖中國最古老魚市 驚見「站著賣的魚」

影音中心/邱雯馨報導

因應每個國家位處地區的氣候與環境,所能取得的食材與保存方式都不太一樣,因而產生不同的飲食文化。位於中國撫遠的「東極魚市」,是中國最古老且最大的淡水野生魚交易市場;YouTuber 融融日前到東北旅遊,也特地走訪「東極魚市」,當時氣溫嚴寒,魚貨只要放在室外就會立刻結凍,為了節省擺攤的空間,攤商會將體型較大的魚插在桶子內販售,因此隨處可見「站著賣的魚」,讓融融看了不禁直呼:「好壯觀啊!」

融融與當地友人「官師傅」一起逛東極魚市,首次見到「站著賣的魚」的融融感到相當驚訝,官師傅指出,當地氣候嚴寒風又大,為了避免魚皮乾掉、水分蒸發,幾乎都會使用塑膠袋將魚包起來,又因為天氣太冷,魚貨幾乎都凍到很硬,用刀子根本切不開,要將魚肉切片時,必須使用鋸子才有辦法鋸開。

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