影/別再傻傻剝柚子!專家曝「3簡單切法」 完整剝完超專業

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柚子可以輕鬆剝得美美的。(圖/翻攝行政院農委會臉書粉絲頁,下同)
柚子可以輕鬆剝得美美的。(圖/翻攝行政院農委會臉書粉絲頁,下同)

中秋節闔家團圓,除了吃烤肉之外,飯桌上最常見的水果就是柚子。不過,柚子皮超厚,想要剝出又美又完整的柚子肉,對許多人來說是件難事。行政院農委會提供3種簡單的柚子切法,可以快速剝好柚子。

傳統柚子帽剝法。
傳統柚子帽剝法。
傳統柚子帽剝法。
傳統柚子帽剝法。

先說說最常見的切柚子方法,首先是把頭切開,順著柚子外圈約切5刀、依序剝開,外皮會變成一頂「柚子帽」。不過,這樣的切法必須花時間剝皮,而柚子肉完整取出也比較困難。

美觀柚子盅剝法。
美觀柚子盅剝法。
美觀柚子盅剝法。
美觀柚子盅剝法。

第二種方法簡單易上手,而且是相對美觀的「柚子盅」,不需要切頭,而是在柚子的「腰部」用刀子畫一圈,把上半部的柚子皮剝掉,只保留下半部就好;這一步要注意的是,下刀時要觀察果肉部分,不要切到柚子肉。

美觀柚子盅剝法。
美觀柚子盅剝法。
美觀柚子盅。
美觀柚子盅。

接著,再用湯匙凹面貼住果肉、伸進果肉和下半部的柚子皮中間繞一圈,讓柚子皮肉分離,就能完整取出柚子肉。最後,柚子剝好後再放回柚子盅裡面,可以將柚子剝得非常漂亮。

超方便剝法。
超方便剝法。
超方便剝法。
超方便剝法。
超方便剝法。
超方便剝法。

至於第三種方法更是簡單到爆!先將柚子去頭去尾,方便削掉整顆柚子的外皮,減少用手剝壞果肉的機會。接著將果肉切成一半,從側邊劃開,就能超輕鬆的把柚子肉取出啦!把這幾招學會,絕對能讓你在中秋節變成剝柚子高手,迎來眾人佩服的眼神。

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