影/小小米其林 香田國小烘焙課DIY米食蜂蜜蛋糕

記者陳雅芳/彰化報導
·2 分鐘 (閱讀時間)
▲香田國小引入政大鹿樂平台教學換宿計畫,來自台北的張妍溱與林沛湄兩位志工老師,指導小朋友製作米食蜂蜜蛋糕。(圖/記者陳雅芳攝,2020.11.08)
▲香田國小引入政大鹿樂平台教學換宿計畫,來自台北的張妍溱與林沛湄兩位志工老師,指導小朋友製作米食蜂蜜蛋糕。(圖/記者陳雅芳攝,2020.11.08)

好吃又好玩!香田國小引入政大鹿樂平台教學換宿計畫,來自台北的張妍溱與林沛湄兩位志工老師,今(8)日來到香田國小,指導小朋友製作米食蜂蜜蛋糕,從認識食材、攪拌、分裝,送進烤箱,讓孩子們體驗自己動手做出來的蜂蜜蛋糕,感受烘焙課程的溫馨與美好。

▲小朋友要發揮分工合作的精神,把材料攪拌均勻。(圖/記者陳雅芳攝,2020.11.08)

老師與小朋友分享,蜂蜜蛋糕運用到的材料包括葵花籽油、蛋、砂糖、米穀粉、鮮奶、蜂蜜等,經過攪拌均勻,再進行分裝,放入烤箱烤個15到20分鐘就完成了,雖然過程簡單,但是小朋友要發揮分工合作的精神,因為攪拌需要時間與耐心,才能把材料攪拌均勻。

一年級小朋友今天是第一次做烘焙課,渝安同學說:我喜歡自己動手攪拌,蜂蜜蛋糕的味道好香,我好期待能吃到自己製作的蜂蜜蛋糕。六年級的佑均同學說,沛湄老師教我們利用電動打蛋器,先將蛋白打出一些泡沫,做成蛋白霜,再將麵糊倒入蛋白霜中混合均勻,蜂蜜蛋糕就準備大功告成了。

▲香噴噴的米食蜂蜜蛋糕出爐了。(圖/記者陳雅芳攝,2020.11.08)

張妍溱示,許多孩子都是第一次操作烘焙設備,所以一定要先充分指導正確的使用各類機器,避免小朋友操作失誤,製作過程中可以深刻發現小朋友非常熱衷,期待自己的成品可以出現在自己的眼前,與大家分享。

▲志工老師到香田國小,指導小朋友製作米食蜂蜜蛋糕。(圖/記者陳雅芳攝,2020.11.08)

香田國小校長鄭培華指出,教學換宿計畫的推動,豐富了藝能課的師資,學校目前的山野教育、攀樹、攀岩、滑降等課程,都有熱血志工來香田幫忙,讓小朋友能學到更有趣的課程。

鄭培華說,全校小朋友都很期待烘焙課程的到來,最重要的是親手製作,小朋友完全不會感到疲憊,手作過程讓學生記憶深刻,永遠記得課程內容。今天的蜂蜜蛋糕課程,除了讓孩子知道米食也可以是各種糕點的重要材料,相信孩子也會越來越喜歡烘焙課程。

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