影/日本白飯特別好吃?達人揭5招:洗米水很關鍵

影音中心/劉又瑋報導

不少台灣人赴日旅遊吃美食,或是到台灣的日式料理店用餐時,多少會感覺這些店家的「白飯」特別好吃,這並非大家錯覺,因為白飯可說是日本人的靈魂,他們對於如何烹煮相當講究,對料理很有興趣的日本人「KAZU」,經常在網路分享如何簡單做出家常菜,他透露想煮出香Q美味的白飯有5個秘訣,「洗米水」更是其中關鍵,千萬不要用自來水。