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影/日賣數千顆手搖元宵 師傅自豪:能打乒乓球

影音中心/劉又瑋報導

今天(15日)是一年一度的元宵節,元宵和湯圓是兩種成品相似,但作法差異很大的傳統糯米美食,遵循古法製作的元宵必須經過師傅奮力手搖,一層一層裹上糯米外層,過程其實相當繁複,每道功序都會影響元宵的口感和美味,再再考驗師傅們的功力,YouTube美食頻道「See you in TW 台灣見」日前來到台北市通化街夜市,拍攝日賣數千顆元宵店家的師傅,從無到有手搖元宵過程,老闆自豪地說,遵古製作的紮實成品,「當成乒乓球打也不會破」,隨即拿起1顆元宵在鐵盤上反覆敲彈,宛如電影《食神》情節真實上演。