影/ 營養師推颱風天儲糧5選擇 最雷配菜竟上榜

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影音中心/鍾如婷報導
今年的第6號颱風烟花,今(20日)下午增強為中颱,中央氣象局局長鄭明典在臉書,提醒民眾要預備進入颱風防災模式,而提到防災最重要的就是儲備糧食,營養師Ricky就分享5種適合颱風天的食物,沒想到竟出現了一樣,許多人不敢吃、甚至是厭惡的食物。

營養師Ricky特別精選出5種適合颱風天的食物,包含好保存、好料理,兼具營養等條件,不過令人驚訝的是,當他提到配菜類時,獲選的竟是「三色豆」,他表示:「我知道很多人都不喜歡,但是這3樣東西維生素、礦物質、蛋白質等營養價值都很高,大家為什麼討厭呢?」他還分享三色豆中,僅有紅蘿蔔是蔬菜,另外2樣是澱粉的小知識。

烟花增強恐襲台!營養師推颱風天屯糧最佳選擇 竟有「這樣食物」
Ricky推薦的根莖類食物能代替主食,其中的南瓜不只熱量低,還含有維生素A、富含抗氧化劑等營養價值相當高。(圖/翻攝「 營養師Ricky's Time」YouTube)

除了配菜的三色豆,營養師Ricky還推薦用水就能泡開,鹹甜皆可的燕麥,他舉出其優點是富含纖維、β-葡聚醣還能提升胰島素敏感度,增加飽足感,而後他又提到根莖類食物,像是南瓜、地瓜、馬鈴薯、芋頭等,富含多種營養素和礦物質,且僅靠電鍋便能輕鬆料理,相當方便。

烟花增強恐襲台!營養師推颱風天屯糧最佳選擇 竟有「這樣食物」
在Ricky推薦的食物中,提到配菜類時,竟出現了許多人討厭的三色豆。(圖/翻攝「 營養師Ricky's Time」YouTube)

在蛋白質部分,他則推薦蛋白質含量高,又含有健康魚油omega-3脂肪酸的水煮鮪魚罐頭,不但簡易又健康,或是可選擇方便飲用的乳清蛋白飲品,但他強調,「蛋白質攝取建議優先以食物為主,像是雞胸肉、牛肉、豬肉、雞蛋,都是很好的蛋白質」。

烟花增強恐襲台!營養師推颱風天屯糧最佳選擇 竟有「這樣食物」
Ricky解釋三色豆其實維生素、礦物質含量高,營養豐富,是CP值很高的食物。(圖/翻攝「 營養師Ricky's Time」YouTube)

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