影/防疫期間宅在家 彰化榮家住民體驗400次咖啡

記者陳雅芳/彰化報導
今日新聞NOWnews
▲彰化榮家帶領住民手打咖啡,幫助延緩肢體功能退化,吸引住民們挑戰製做。(圖/記者陳雅芳攝,2020.05.19)
▲彰化榮家帶領住民手打咖啡,幫助延緩肢體功能退化,吸引住民們挑戰製做。(圖/記者陳雅芳攝,2020.05.19)

近期由韓國爆紅的「400次咖啡」,成為不少民眾疫情期間在家消磨時光的選擇。彰化榮家也搭上這股熱潮,帶領住民一同挑戰製作,除以手打400次的動作,訓練住民增加手部肌肉力量,幫助延緩肢體功能退化外,也藉由簡易有趣的活動,向親屬分享活動成果,增添趣味及話題性。

▲彰化榮家帶領住民手打咖啡,訓練住民增加手部肌肉力量。(圖/記者陳雅芳攝,2020.05.19)

彰化榮家輔導員楊詠婷表示,400次咖啡原名其實是「焦糖奶蓋咖啡」,發源自澳門的「漢記手打咖啡」,其作法非常簡單,只要準備即溶咖啡粉、砂糖及熱水,以1:1:1的比例混合,急速攪拌成打發成咖啡泡沫狀就算完成,最後倒在冰牛奶上,就完成時下最夯的咖啡飲品。

因此杯咖啡糖分較高,若想將熱量降低,可以將下層的牛奶改成低脂或是無糖杏仁奶、豆漿、檸檬汁等,又是另一番風味;活動過程中,由住民長輩自行操作,工作人員從旁協助,一開始大家表情超級開朗,拿著筷子認真攪拌,漸漸的幾分鐘之後開始累了,紛紛詢問:「還沒好嗎?」,最後則陷入崩潰,直呼手好痠喔!

▲由住民長輩自行操作,工作人員從旁協助,一開始大家表情超級開朗。(圖/記者陳雅芳攝,2020.05.19)

還好這時「電動攪拌棒」上場神救援,終於完成咖啡奶泡,之後將綿密的奶泡倒在冰牛奶上,擺放捲心酥及棉花糖等做外觀裝飾即大功告成,住民長輩人手一杯,興奮的表示:「這是我第一次自己動手做咖啡,自己做的又好喝又漂亮,榮家讓我們的生活變得好豐富。」

楊詠婷說,400次咖啡的手作挑戰,能讓住民在機構內的生活增添樂趣,跟風現下流行活動,不過她也提醒長輩,此咖啡的糖分及咖啡因較高,有胃食道逆流、容易失眠及患有高血壓者需少喝,以免引發身體不適。

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