影／韓主廚評10家韓式炸雞 讚台2品牌「非常好」

影音中心／曹華芳報導
台灣韓式炸雞「信徒」多，但到底哪家才是最道地的韓國味，讓南韓主廚來告訴你！主業是廚師的南韓YouTuber「孫榮」，日前在頻道評測10家台灣的韓式炸雞店家，除選出兩家韓國進口品牌，及兩家台灣自創品牌為他的最愛，還被員工自製的「東泉辣椒醬炸雞」俘虜，笑稱「我要在台中開店賣這個」！

孫榮在評測前強調，韓式炸雞要道地有幾個要點，第一是外帶的盒子要夠大，孔洞要夠多，才不會讓炸雞被悶濕，第二是使用的雞肉要用小一點的雞，才不會乾柴，也比較不會有肉腥味，最後就是韓式炸雞的醬比較甜，一定要有足夠的蒜味，才能壓住膩感。

經過一番試吃，孫榮在韓國進口的bb.q、Nene、起家雞和烤頂雞四家店中，選擇bb.q和起家雞為他的前兩名，台灣品牌則是大推一樂的黑胡椒炸雞及K.ZIP的洋釀炸雞，孫榮還大讚「這些台灣品牌做得非常好」。

除了9家有在營業的店家，孫榮的員工還自製品牌「母雞抖」，用東泉辣椒醬搭配台式炸雞，雖然主廚一吃，就吃出炸雞是哪家連鎖店，但對醬料仍讚譽有加，在得知是東泉辣椒後更直呼「我要在台中開店賣這個」，場面相當可愛搞笑。

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