影／2018鹿港冬遊季廟口小吃宴澎湃上桌

彰化縣一年一度的鹿港冬遊季又來了！為期一個多月每週六、日都規劃好吃好玩系列活動；並熱鬧舉辦「美食上菜秀」，共推出28道在地美食小吃，幫規劃在27、28日將盛大登場的「鹿港小吃宴」暖身，16日正式開賣！

▲2018鹿港冬遊季廟口小吃宴澎湃上桌，鹿港鎮長黃振彥宣布，今年小吃宴加碼至450桌， 16日上午8時30分準時開賣。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.08)

鹿港鎮長黃振彥8日宣布，今年小吃宴將於27、28日兩天在鹿港鎮文小五預定地舉行，並加碼至450桌，也就是每天225桌，自16日開始報名，歡迎大家逗陣來參加這場鹿港的美食盛宴。

黃振彥表示，鹿港小吃之聞名，係於清朝時期鹿港繁榮盛世所流傳下來的飲食文化所致，鹿港廟口小吃宴更擁有多家百年老店，例如天后宮前的光華亭、玉珍齋、鄭玉珍等業者都全力相挺冬遊季，在小吃宴中提供在地的美食，還有位於第一市場的三和珍，也已有80多年歷史，許多店家招牌都是響叮噹的。

黃振彥說明，鹿港廟口小吃宴是由鹿港阿南師民俗小吃來協助整合，今年主打菜色是芋金香蚵捲，廚師創新以越式春捲皮包裹芋頭與鹿港特產蚵仔，再下鍋油炸，酥脆外皮與濃香的芋頭加海蚵，可說是一大絕配。

▲2018鹿港冬遊季廟口小吃宴澎湃上桌，鹿港鎮長黃振彥宣布，今年小吃宴加碼至450桌， 16日上午8時30分準時開賣。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.08)

另外還有鹿港黃金貝，也就是俗稱的「赤嘴」〈環文蛤〉，多分布於沿海的淺海砂底，因外殼有一層淺紅色的外緣而得名，肉質鮮嫩，尤其適合醃漬，配酒或稀飯都很適宜。

今年小吃宴的菜色維持與往年一樣的澎湃，含前菜、主菜、甜點與伴手禮共有共有29道，包括茶飲、拼盤〈黃金貝、百頁翠玉、烏魚子、九層塔香腸〉、芋金香蚵捲、鴨肉米糕、小丸仔湯、無粉蚵仔煎、芋丸、麵線糊、特製小肉包、蝦猴酥、烤大捲、魷魚羹；甜點有麻糬、鳳眼糕、蒸蛋糕、五行湯圓、千層餅乾黑旋風、圓滿糖葫蘆等。伴手禮則有米荖、口酥餅、麵茶、牛舌餅、迷你蒜香餅、梅子凍、米粉等。

▲2018鹿港冬遊季廟口小吃宴澎湃上桌，鹿港鎮長黃振彥宣布，今年小吃宴加碼至450桌， 16日上午8時30分準時開賣。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.08)

同時鹿港鎮公所今年還增加人氣美食選拔活動，要選出小吃宴的「最佳人氣」、「經典不敗」、「獨具特色」、「難以忘懷」、「色香俱全」等五項，歡迎大家參加FB網路票選活動，並將於小吃宴舉辦的首日在現場公布當選名單，投票的民眾還有機會獲得小禮物。

▲2018鹿港冬遊季廟口小吃宴澎湃上桌，鹿港鎮長黃振彥宣布，今年小吃宴加碼至450桌， 16日上午8時30分準時開賣。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.08)

鹿港廟口小吃宴今年報名方式分為現場、網路與傳真報名三種，每人限定報名1桌，每桌10人份3千元，16日上午8時30分準時開賣。

https://youtu.be/tH0PviOw3Cc

更多 NOWnews 今日新聞報導
向國際行銷觀光 嘉市累積能量再加創新
中市巧聖仙師魯班公獎選拔 師徒檔同台獲獎傳美談