彷彿一秒到韓國！ 泡菜、麻辣醬自製韓式鴛鴦鍋

民視新聞／呂中漁、黃啟豪 台北報導

天氣轉涼，不少人都會選擇吃火鍋，暖暖身子，而根據統計，台灣一年火鍋商機高達300億元，其中22%是麻辣鍋，因此有食品達人教大家，用愛之味泡菜和愛之味漢方麻辣醬自製麻辣鍋，一起來看看！

打開鍋蓋，一邊倒入愛之味泡菜一邊倒入愛之味漢方麻辣醬，攪拌均勻後，道地的韓式鴛鴦鍋，就大功告成！

搭配著牛肉片和五花肉，一起大口吃進嘴，裡實在滿足，彷彿一秒飛到了韓國，除此之外，愛吃辣的民眾，還可以準備五更腸旺和鴨血當配角，來一場麻辣饗宴。

民眾說，「我之前跟先生去韓國，我們就很喜歡吃年糕泡菜類的東西，很快很方便我直接倒進去就像泡菜鍋。」、「很喜歡吃這種韓式餐點韓式泡菜鍋，然後回家就發現就太太煮的東西，滿好吃的然後味道也滿對味的。」

即使0廚藝，在家也能變身料理達人！台灣人真的很愛火鍋，1年產值高達300億元，其中麻辣鍋就佔了22%，麻辣鍋店一家一家開，但如果考量成本和方便性，簡單用四川大紅袍花椒和用魚露醃製成的高山泡菜，也能在家簡單做出，好吃的麻辣泡菜鍋。

食品專家陳冠融說，「消費者在家裡製造他其實很難去鑑定說，有沒有黴菌或有沒有害菌的產生，所以罐頭泡菜其實它對於泡菜類的產品來講，是不錯的選擇。」

食品專家提醒，一般的泡菜，雖然富含維生素A、B和C，但因為鈉含量過高，有高血壓和腎臟疾病的患者，食用前可要多注意，避免攝取過多，同時也要多吃新鮮蔬菜，注意均衡飲食。

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