從愛吃他的菜到為他開餐廳 蕭敬騰花3000萬滿足日料胃

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蕭敬騰穿上壽司圖騰的衣服,宣告新餐廳開幕。(喜鵲娛樂提供)
蕭敬騰穿上壽司圖騰的衣服,宣告新餐廳開幕。(喜鵲娛樂提供)

蕭敬騰繼投資茶飲店及拌麵品牌後,又再當老闆,近期他忙於新的事業,今(19)日他的日本料理店「渡邉」正式開幕,他特別穿上日本設計師Doublet品牌成套牛仔服,上有可愛的壽司圖騰,相當配合主題。而店內氣氛沉穩,是他斥資3,000萬,裝潢3個月的成果。

熱愛日本料理的蕭敬騰過去最常造訪的餐廳,就是台北的無菜單的日料店「Adachi足立壽司」,號稱是「最貴、最難訂的餐廳」,也因而認識了來台6年日本料理主廚渡邉,本來師傅打算帶著老婆及小孩返回日本,蕭敬騰怕日後吃不到渡邉主廚的好手藝,一向大膽的他,提出想與渡邉主廚一起創造新事業的想法。

蕭敬騰(右)愛吃渡邉主廚(左)的菜,怕以後吃不到,於是提議幫主廚開餐廳。(喜鵲娛樂提供)
蕭敬騰(右)愛吃渡邉主廚(左)的菜,怕以後吃不到,於是提議幫主廚開餐廳。(喜鵲娛樂提供)

數次懇談後,渡邉師傅被蕭敬騰的誠意打動,而蕭敬騰更以渡邉主廚的名字,作為日本料理店的店名。整間餐廳裝潢工程超過3個月,因為蕭敬騰對作品一向重視,凡事要求完美的他,之前試菜也揪了楊乃文等人來。而蕭敬騰的新事業採熟客預約制,店內一天能接受10個客人用餐,一人不含服務費套餐價為6,000元。


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