【復古潮茶店3】永心鳳茶 歐式品茶收服老饕

余玫鈴
CTWANT旅遊
冷泡的文山包種,香氣清揚,很適合與「紅玉珍珠磅蛋糕」一起品嘗。(文山包種冷泡茶160元,紅玉珍珠磅蛋糕90元)(圖/于魯光)
冷泡的文山包種,香氣清揚,很適合與「紅玉珍珠磅蛋糕」一起品嘗。(文山包種冷泡茶160元,紅玉珍珠磅蛋糕90元)(圖/于魯光)

源起高雄的「永心鳳茶」,以懷舊茶櫃、皮質卡座,打造復古氛圍,卻用西式高腳杯盛裝台灣茶,佐台菜定食,新潮又優雅,收服一堆刁嘴老饕。

「什錦酸辣海鮮飯」將澎湖小卷、草蝦以塔香辣醬熱炒,再淋上酸甜的金桔醬汁,喜歡重口味的客人回點率極高。(380元)(圖/于魯光)
「什錦酸辣海鮮飯」將澎湖小卷、草蝦以塔香辣醬熱炒,再淋上酸甜的金桔醬汁,喜歡重口味的客人回點率極高。(380元)(圖/于魯光)

永心鳳茶是高雄第三代台菜名店「老新台菜」的創業之作,店內從日月潭紅玉、台東紅烏龍、合歡山紅茶到花蓮蜜香紅茶等,各種台灣茗茶都有供應。而一般喝台灣茶,通常以小壺快沖快泡,但這裡卻近似喝歐洲茶,會浸泡久一點,口感也較醇厚。而需要隔夜製作的冷泡茶,則被放入玻璃瓶中、以西式高腳杯品嘗,優雅又從容,讓人一喝傾心。

「祕製芋頭排骨酥麵」湯頭濃醇,搭配排骨酥、芋頭及Q彈麵條,吃過的人都讚不絕口。(320元)(圖/于魯光)
「祕製芋頭排骨酥麵」湯頭濃醇,搭配排骨酥、芋頭及Q彈麵條,吃過的人都讚不絕口。(320元)(圖/于魯光)

「紅玉珍珠磅蛋糕」堪稱店內甜點代表,使用日月潭紅玉(台茶18號)為基底,再將黑糖麻糬做成珍珠,鬆軟馨香。在主餐上,「祕製芋頭排骨酥麵」由中藥行調製的香料配方,熬製獨家湯底,搭配豬軟骨做的排骨酥及鬆軟芋頭,香氣濃郁夠味。

熱水沖泡的台東紅烏龍,茶香甘醇,還帶有紅茶與巧克力香。(200元)(圖/于魯光)
熱水沖泡的台東紅烏龍,茶香甘醇,還帶有紅茶與巧克力香。(200元)(圖/于魯光)
永心鳳茶有「最美台茶沙龍」之稱。(圖/于魯光)
永心鳳茶有「最美台茶沙龍」之稱。(圖/于魯光)

永心鳳茶(新光南西店)

地址:台北市中山區南京西路15號3樓

電話:(02)2581-9909

更多 CTWANT 報導
【復古潮茶店4】Liquide Ambré 琥泊 專業侍茶深度體驗
大阪飯店推「日人樓層」防新冠肺炎 網不買單痛批國籍歧視
【抗疫家電稱霸3】不給病毒任何機會 8大「防汙神器」顧你家

你可能還想看