復工後人潮不再 芝美食廣場熄燈

芝加哥市餐館面臨生死存亡的挑戰，而過去兩年蔚為風潮的「美食廣場」(Food Hall)也成為新冠疫情下的犧牲者，3月底因疫情暫停營運，直到7月份才重新開放的威斯爾街市場(Wells Street Market)，由於客流量不如預期，加上市場內復工的餐飲攤位過少，而宣布將在18日後結束營業。

這座位於威克街(Wacker Dr.)夾威爾斯街的美食廣場，是在2018年6月開幕，集合10多家美食攤位的經營方式，受到消費市場歡迎，芝加哥接著有多處類似經營模式的美食街開業，包括環區的Revival Food Hall以及西環區的Time Out Chicago Market。

威爾斯街美食廣場在今年7月初重新開張後，復工的美食商家大幅減少，從疫情前約有約20多家，疫情後僅剩不到10家營業，而僅有室內用餐空間的這座美食廣場重新開業後，似乎很難吸引顧客回流，加上市區辦公大樓很多都因員工在家上班而人潮不再，生意遠遠不如預期。

去年甫開幕的Time Out Chicago Market，經營不到幾個月就遇到疫情爆發，這座美食廣場直到8月26日才重新恢復營運，不過，原來17家美食店現在只有八家復工，還好美食廣場正好位於目前封街讓餐館擺放戶外座位區的富爾頓街區，因此室內與戶外都有用餐區，多少增加了顧客源。

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