微醺酒吧2/到TaiPak聽故事 喝杯台北行政區專屬酒

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「聯勤四十四兵工廠。信義」加入伏特加、白啤酒與苦艾酒,上桌時還會另附豆漿飲用,以此代表眷村元素。(400元,圖/于魯光攝)
「聯勤四十四兵工廠。信義」加入伏特加、白啤酒與苦艾酒,上桌時還會另附豆漿飲用,以此代表眷村元素。(400元,圖/于魯光攝)

[周刊王CTWANT] 「今天想喝大同區還是南港區?」走進「TaiPak」這間酒吧,點酒記得先掃QRcode,進入網站後依據風味選一款台北行政區特調,bartender還會向你介紹來自該區的故事。北漂多年的創辦人Mike,對人文與酒吧文化頗感興趣,「台北是個有故事的老城,希望大家在消費過程中也能獲得些什麼。」

「五十六坎。新莊」以花生糖漿和留在酒中的爆米香味,帶出台灣風情,還搭配新莊名產鹹光餅加深記憶點。(400元,圖/于魯光攝)
「五十六坎。新莊」以花生糖漿和留在酒中的爆米香味,帶出台灣風情,還搭配新莊名產鹹光餅加深記憶點。(400元,圖/于魯光攝)
「John Dodd。大同」(右,400元)以茶杯盛裝、藥材擺盤,突顯大稻埕意象,也適合搭配台式家常下酒菜「蘿蔔燉豬肉」。(230元,圖/于魯光攝)
「John Dodd。大同」(右,400元)以茶杯盛裝、藥材擺盤,突顯大稻埕意象,也適合搭配台式家常下酒菜「蘿蔔燉豬肉」。(230元,圖/于魯光攝)

Mike屏棄為人熟知的台北101等地標,挖掘出有特色或與娛樂業相關的故事,例如萬華區酒款以日治時期青樓「青華閣」為名,描繪艋舺風花雪月的過往;而現已成為文青景點的四四南村,過去曾是聯勤四十四兵工廠廠工居住的眷村,主要量產柄式手榴彈,「聯勤四十四兵工廠。信義」這杯酒便以此從韓國炸彈酒擷取靈感;「John Dodd。大同」則以「台灣烏龍茶之父」John Dodd為名,將其引進福建茶入台、帶起大稻埕繁榮,轉化為以烏龍茶結合琴酒的特調。

店名來自「台北」閩南語羅馬拼音的「TaiPak」,空間風格較沉穩內斂,有不少商務客群。(圖/于魯光攝)
店名來自「台北」閩南語羅馬拼音的「TaiPak」,空間風格較沉穩內斂,有不少商務客群。(圖/于魯光攝)

除了台北行政區,與台北淵源甚深的新莊與淡水,還有姊妹市的布拉格與首爾也各有專屬酒,其中「五十六坎。新莊」在蘭姆酒中浸入爆米香取其香氣,帶出曾是台北盆地中心區的新莊,如何以米業繁華一時。下一步Mike將聚焦行為面,「例如台北人搭捷運一定站右邊這件事,我們已在拍攝相關影像,預計明年2~3月推限定酒款,未來也將持續鎖定台北人事時地物,發想特色調酒。」

TaiPak

電話:(02)2703-8909

地址:台北市大安區復興南路一段295巷21號

營業時間:19:00~翌日02:00,周一休

網址:http://www.taipei-taipak.com/

備註:假日每人低消一杯飲品,另有7人與10人共2個包廂,包廂低消1,000元/人;12/31跨年夜22:30~翌日03:30憑票入場(預售早鳥站票1,000元,當日現場購票1,200元),入場可取得換酒券3張

◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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