怕禁內用趕快吃 餐飲業績爆棚

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桃園疫情升溫,嚇不跑用餐民眾,意外推升餐飲業績!餐飲業者表示,除位於「震央」的桃園生意有掉、入座率不如預期,多數民眾反而抱著「趁禁內用前快來吃」的心情,全台各地餐廳周末不僅訂位率高、入座率也高,就連向來只要是疫情有個風吹草動,就受影響的星級飯店自助餐,同樣是一位難求。此為示意圖。(張鎧乙攝)
桃園疫情升溫,嚇不跑用餐民眾,意外推升餐飲業績!餐飲業者表示,除位於「震央」的桃園生意有掉、入座率不如預期,多數民眾反而抱著「趁禁內用前快來吃」的心情,全台各地餐廳周末不僅訂位率高、入座率也高,就連向來只要是疫情有個風吹草動,就受影響的星級飯店自助餐,同樣是一位難求。此為示意圖。(張鎧乙攝)

桃園疫情升溫,嚇不跑用餐民眾,意外推升餐飲業績!餐飲業者表示,除位於「震央」的桃園生意有掉、入座率不如預期,多數民眾反而抱著「趁禁內用前快來吃」的心情,全台各地餐廳周末不僅訂位率高、入座率也高,就連向來只要是疫情有個風吹草動,就受影響的星級飯店自助餐,同樣是一位難求。

聯邦銀染疫擴散,波及王品及瓦城兩大餐飲集團,受影響門市只能停業,桃園地區餐飲業者生意均大受影響。反觀出了桃園,全台各地餐廳周末異常沸騰,幾乎座無虛席,不只訂位早在一個月前就滿,也都依約到場。

餐飲業者指出,一開始也擔心受影響,但或許是有去年「內用禁令」的陰影,多數民眾不僅把握機會上餐廳用餐,還寧可排候位,原因多是「再不來吃,之後恐怕沒得吃了」,這話聽在餐廳員工耳裡,也哭笑不得。

全台餐飲最熱點落在竹北,各大餐飲集團把遠百竹北看做今年春節檔期重心,對疫情更顯戒慎恐懼。饗賓動員旗下五個品牌同步進駐,合計占地千坪,高單價的吃到飽旭集,每天一開門就爆滿;乾杯集團同樣以乾杯與黑毛屋雙品牌進駐。

餐飲業者坦言,雖疫情有升溫之勢,但除桃園地區,其他地區生意反而更好。已有餐飲業者擔心疫情再起,防疫措施加嚴,如王品集團恢復員工戴面罩、摩斯漢堡也重新拿出隔版。

相較起來,飯店宴會廳及婚宴會館不乏取消訂位案例,顯得冷清許多,因指揮中心「宴席不得逐桌敬酒敬茶」要求,如海運承攬龍頭台驊投控,原訂邀請全球15大航商、兩大航空公司及國內海關等董座、總座與會,在飯店席開20、30桌也被迫取消。

飯店業者表示,上周日禁令一出,「大概就知道沒戲唱了」,果然,各大企業取消尾牙的電話周一上班就響起,多數是希望改為各部門自辦,要求喬出餐廳,但飯店餐廳在農曆年前訂位都滿,只好規畫改辦春酒。

台北君悅表示,疫情一直在變,若僅是限梅花座,都還是可以保住部分業績。晶華則說,有些企業因疫情決定不辦尾牙,除改訂餐盒,比較多的作法是以飯店禮盒取代,整體質感也較佳。

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