惜食分享 侯友宜掌廚佳餚

新北市政府與聖食盟、主婦聯盟為推廣惜食分享運動，於二十五日在林口區醒吾科技大學共同舉辦「這是我們的煮場，Just Cook It」，到場響應的超過二十個公益社團和社區二百多人用NG醜蔬果煮出五十道佳餚共享。新北市副市長侯友宜也到場化身小廚師，拿起菜刀、鍋鏟展現十八般武藝，無論煎炒煮炸樣樣來。 侯友宜表示，小時候在市場跟過父親賣豬肉，也跟阿嬤學做粿、炊粿，因此煮飯難不倒他。婆婆媽媽圍著侯友宜品頭論足，紛紛豎起大拇指。 侯友宜邊切菜邊表示，台灣一年食物總耗損量近四百萬噸，相當每人平均耗損一五八公斤，大約是每人每天浪費一個便當，市府跨局處成立惜食分享網，迄今已結合超過七萬公斤的物資，分送老人共餐、惜食廚房或是弱勢機構使用，受益超過十萬人次。 侯友宜說，惜食就從自身做起，例如到餐廳吃飯，菜點少一點，萬一吃不完，就帶著走，不要浪費。 發起這次活動的台灣公民參與協會副理事長、醒吾科大副教授林邦文表示，為迎接世大運選手，台北市準備了四萬份餐點，她擔心這些食物過量造成浪費，因此與聖食盟、主婦聯盟等合作，在網路發起惜食分享，沒想到獲得新北市政府回應。