愛喝湯更危險! 研究:吃薑母鴨1分鐘 血壓飆16.6%

東森新聞
EBC東森新聞

過了立冬許多人愛吃薑母鴨、羊肉爐,但根據台灣流行病學會發表的最新研究,吃了薑母鴨1分鐘內血壓會飆高16.6%,但之後血壓會逐漸開始下降,原因是薑母鴨通常會加米酒讓血壓上升,但補湯裡頭的當歸、黃耆有擴張血管功效,所以吃下薑母鴨的70分鐘後血壓會下降6%。



冬令進補,好多人就愛吃薑母鴨或是羊肉爐,補湯一喝全身都暖了起來,但台灣最新研究發現,補湯下肚會在短時間內造成血壓大幅度震盪,台灣流行病學會,找來18名身體健康的人,分別吃下薑母鴨或羊肉爐,結果發現吃下薑母鴨一分鐘內血壓飆高了16.6%,吃羊肉爐的人血壓也增加10%,但在食用後的70分鐘血壓反而下降6%。


▼(圖/東森新聞)


中醫師吳明珠:「(黃耆)對於調節體溫或是血管方面,跟當歸加在一起,會有活血化瘀這樣子,但是(黃耆)量大的話,相對血壓會慢慢下來。」


這樣的研究和中醫師看法一致,吃薑母鴨一開始之所以血壓飆升是因為通常會添加米酒,導致血壓上升,但補湯通常會添加黃耆、當歸等中藥材,具有擴張冠狀動脈增加血流量,擴張周邊血管的效果,這也是為什麼,血壓會再逐漸下降,因此可以降低動脈血壓。


▼(圖/東森新聞)


還有許多民眾愛吃的滷味,各種食材讓了看了眼花撩亂,什麼都想夾一點,但要擔心減肥地雷食材,像是大腸油脂含量高達83%,又有很多是飽和脂肪酸,吃多了會導致膽固醇升高,另外百頁豆腐雖然是豆製品,但還有大量沙拉油一份熱量就有215 大卡,油炸麵一份熱量也有200至300大卡,跟一碗白飯差不多,炸豆皮也有油,夾一塊就是把油脂20克吃下肚,還有高脂肪的雞心飽和脂肪酸比例也偏高,Q彈的貢丸因為材料是半肥半瘦的豬絞肉,肥肉多,3顆熱量就衝破150大卡,簡單來說挑選滷味一大原則,避免挑選加工食品,少吃高脂肪的部位,避免增加身體負擔。


▼(圖/東森新聞)


(封面圖/東森新聞)

更多東森新聞報導
瘦不了!大廚爸7菜1湯滿漢大餐 網掀暴動:缺女兒嗎
空氣品質拉警報 中南部最快12日改善
這款iPhone好強大!4理由讓果粉不想買新機

接下來要閱讀的內容