愛心料理包 方便獨居嬤下廚

謝佳潾╱屏東報導
中時電子報

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】

近年罹患脊椎側彎及慢性疾病的8旬林姓老奶奶,因喪夫、兒子又在北部工作,徒留她一人獨居潮州老家,平時雖有弘道老人福利基金會的照顧祕書會上門照顧她,但她仍生活得戰戰兢兢,直到從照顧祕書身上學會簡易烹飪技巧後,才活出自信。

照顧祕書黃馨瑩指出,林奶奶每天的早晚餐都是由他們去準備及送餐,某日突然發現奶奶血糖血壓值不是很穩定,且外食花費高、營養也不均,因此每天都更細心挑選適合奶奶又營養均衡的菜色。

因此,照顧祕書左思右想後,決定訓練奶奶的烹飪能力。假日前夕,照顧祕書會先訓練奶奶自行使用電鍋烹煮食物,並將假日餐點處理包裝成一份一份,在引導及訓練奶奶幾周後,奶奶果真能很熟練地使用電鍋來烹煮秘書配搭好的各餐食材,餐餐吃得安心又健康,也藉機家中走動,延緩退化及老化速度。

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