愛文芒果乾 熱銷歐洲還獲大獎

謝瓊雲/彰化報導
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彰化縣長王惠美(左二)參訪泰泉食品廠,總經理吳福泉(右起)、副總楊依隆展示自家品牌與代工生產果乾。(謝瓊雲攝)
彰化縣長王惠美(左二)參訪泰泉食品廠,總經理吳福泉(右起)、副總楊依隆展示自家品牌與代工生產果乾。(謝瓊雲攝)

小兵立大功,彰化縣員林市崙雅巷內的泰泉食品廠,原本是家小型蜜餞工廠,近年力圖轉型,生產無添加的風味果乾,不只解決水果生產過剩問題,華麗變身為更健康、無負擔的零嘴,還外銷到歐洲,再紅回台灣,在許多量販超市與零售百貨通路上架。

員林百果山早年盛產許多水果,形成台灣蜜餞王國聚落,60年前曾有上百家蜜餞工廠,全盛時期打下「員林鹹酸甜」美名。隨著產業沒落,已傳承3代的泰泉食品並非大廠,第2代吳福泉與女兒吳佳珍、女婿楊依隆3人力圖轉型,近年主打不含防腐劑、糖精,且低糖、低鹽的風味果乾,成功扭轉過去對於蜜餞製程總是不衛生、又有許多添加物的負面印象。

愛文芒果乾、情人果乾和橘子果乾等,風味獨特又健康、美味,成為熱銷商品。為外銷歐美,2019年成為全台第1家通過歐洲潔淨驗證的果乾工廠,去年再通過慈悅潔淨無添加認證,愛文芒果乾更一舉榮獲「食品界米其林」、比利時ITQI絕佳風味一顆星獎章。

副總經理楊依隆表示,蜜餞「鹹酸甜」的口感特色,就來自加工製程中的許多添加物、調味劑;2011年起台灣接連爆發食安問題,總經理吳福泉就決定轉型製作少添加蜜餞,也著手研發不添加防腐劑的果乾食品,並逐步把糖精、色素等都拿掉。

吳福泉一家人10多年前能跳脫削價競爭思維,投入時間、成本創新研發,生產讓人吃得安心又安全的產品,獲得消費者認同;目前除了替家樂福、萊爾富、昇恆昌等代工,自有品牌果乾也進駐大潤發、寶雅、屈臣氏等通路,市占率高達7成,在台灣包裝果乾市場獨占鰲頭。