憂廚工成破口 民代籲配給口罩

洪榮志/台南報導
中國時報
民進黨台南市議員呂維胤(右起)、李宗翰、蔡筱薇擔心廚工與團膳業者成為新冠肺炎校園感染風險,希望政府列入口罩配給名單。(洪榮志攝)
民進黨台南市議員呂維胤(右起)、李宗翰、蔡筱薇擔心廚工與團膳業者成為新冠肺炎校園感染風險,希望政府列入口罩配給名單。(洪榮志攝)

台南市有169所國中小學午餐由約560名廚工負責烹調,但廚工與團膳業者並沒有獲配發口罩,卻掌管超過10萬名學子的營養午餐。儘管教育局認為,廚工戴口罩的目的是食品安全衛生管理,但民進黨多位議員仍擔心「一人得病全校感染」,希望政府列入口罩配給名單。

議員李宗翰表示,有學校陳情,指教育部按學校教師及學生人數配給口罩,廚工並不包括在內,但學者專家都認定新冠肺炎有高度口沫傳染的可能,若沒善加防護,只怕一人得病,全校都會一同感染。

議員呂維胤也說,不僅校內廚工,也有團膳業者提供學校營養午餐,甚至一家負責超過10所學校,百名員工同時作業,只怕影響範圍比校內廚工更高。雖然基於食安只需一般口罩,但現況卻是業者連一般口罩都買不到,急需政府配給。

議員蔡筱薇則指出,上周衛福部已針對台北市為首的11縣市95家團膳業者約8000人配發口罩,不知是否涵蓋台南市所有學校供餐廠商?教育局應詳查,避免缺漏。

3人都認為,目前國內醫用口罩產量已提升,政府應將廚工納入口罩配給名額,並提供充足的口罩,不要讓廚工因缺乏保護而成為防疫破口。

市府教育局表示,依《食品衛生法》規定,食品從業人員基於衛生安全考量,需配戴口罩防止口沫及病菌汙染食物,廚工在製備午餐時只需配戴一般口罩即可,不需使用醫療級口罩;開學前已請各校依該局所訂的防疫期間學校午餐供應注意事項,替廚工準備所需的各種衛生防護用口罩,並落實做好廚工個人衛生自主管理。

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