憂疫情選擇在家圍爐 外帶年菜可望成長5成

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(中央社記者郝雪卿台中14日電)國內出現COVID-19群聚感染案,不少民眾擔心疫情再起,選擇在家圍爐,台中市餐飲業者今天表示,農曆春節將屆,近日外帶年菜湧入更多詢問及訂單,外帶年菜可望比去年成長5成。

春節將屆,海外遊子返台過年人數達到高峰,境外移入COVID-19(2019冠狀病毒疾病)確診個案大增,近日北部地區也陸續出現群聚感染案,使得國人施打疫苗意願大增,台中市各疫苗施打站人潮踴躍。

國內原本疫情穩定,台中市各大飯店及餐廳年底尾牙、圍爐及春酒宴接單不錯,以重新打造宴會廳場地的展華花園會館來說,近1個月來已接單600多桌宴席,業者近日則擔心受疫情影響而衝擊宴席訂單。

由於疫情增溫,對於即將到來的春節,更多消費者選擇外帶年菜在家圍爐,新天地餐飲品牌總監林國威告訴記者說,近日湧入更多消費者詢問及訂單,業者也因應疫情,調高外帶年菜銷售目標,預估今年外帶年菜營收可望比去年成長5成。

同樣是6人份及10人份不同價位年菜,林國威說,以往總是平價款較為暢銷,但今年高價位年菜訂單量遠高於平價訂單約2倍,顯現在疫情之下,家戶對於年節預算分配已經產生改變,更願意將預算花費在一年之中最重要的除夕圍爐宴。

台中市外帶年菜選擇多元,昭日堂燒肉推出和牛燒肉及火鍋送到家服務,湯底可自由選配。逢甲商圈的星享道酒店也推出常溫外帶年菜。

響應中央不漲價行動的連鎖蔬食餐廳寬心園執行長張志遠表示,素食年菜日益受到消費者青睞,今年推出的「金虎納福團圓年菜」組合限量發售,受疫情影響,預估成長至少1成。(編輯:郭諭儒)1110114