戴奧辛蛋餘威 美食街.雜糧行買氣仍差

戴奧辛污染的雞蛋，雖然已經確定污染源頭只有鴻彰蛋雞場，但原先停賣雞蛋的百貨公司、美食街，雞蛋的供應還沒有完全恢復，有部分業者貼出公告自清，但還是乏人問津，就連雜糧行的零售雞蛋，買氣都還很差！

打完蛋汁，然後均勻攪拌，再把蛋汁緩慢的倒入油鍋中，反覆翻炒，香噴噴的菜脯蛋就能上桌了，切開來，真的有滿滿菜脯。光是一道菜脯蛋就要用4顆蛋，平均一天就能用掉200顆雞蛋，儘管也提供檢驗報告自清，但生意難免受到影響。

餐廳廚師：「多少個蛋大概200個，沒有去統計每天大概就一箱（200個），現在就變成扣掉一部分剩下用不到半箱。」

餐飲業要用到蛋的地方還真多，看看咖哩蛋包飯，還有麵包店裡的烤布丁，造型蛋糕。

因為戴奧辛雞蛋的影響，百貨公司宣告暫停供應蛋類製品，現在食藥署終於確認污染源就是鴻彰雞蛋場，將撲殺場內3萬隻雞隻，另外兩家財源和俊億的雞蛋場則全部解封。但消費市場的信心恢復了嗎？

商家：「買蛋的民眾下滑有50%，大部分客人都會怕說蛋的來源，像今天早上有一個太太來買怕說買到毒雞蛋。」

民眾：「（已經解禁會不會比較放心）還會有別的東西，我們買但都會固定從信任的管道買。」

就連一般通路也受到影響，買氣下滑，更別提美食街的攤商，這場戴奧辛雞蛋的風波，短期內，恐怕很難恢復往日的盛況！(民視新聞徐葳倫、宮仲毅台北報導)

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