戶外堂食吸客 華埠商改區助設 逾30餐館申請

紐約市6日開始的復工第三階段，將餐館堂食排除在外，開設戶外用餐區域的餐館大增，數據顯示設戶外用餐區的餐館，生意立增超過兩成；根據曼哈頓華埠商改區，截至國慶日周末，華埠已有30多間餐館申請戶外用餐座，而為了替餐館招攬更多生意，促進社區復興，商改區也提供免費陽傘和桌椅，供業者使用。

華埠商改區行政總監陳作舟表示，紐約市目前尚未開放堂吃，有不少餐館業者得知可向市交通局(DOT)申請戶外用餐座，至本周末就已經有30多家餐館申請；但即便申請通過，還是有不少業者搞不清楚細則，甚至不清楚自己的權益。

對此，華埠商改區自國慶日長周末開始，就開始到華埠餐館宣導，也提供免費帳篷陽傘、桌椅、花盆等，讓店家能夠吸引更多顧客。

陳作舟以小義大利社區為例，業者為了戶外用餐講求氣氛，除了搭帳篷，另外還擺放花、氣球等裝飾，而根據市交通局研究，只要店家在戶外擺放露天座位，就可以增加約22%的生意；因此，陳作舟認為，在很有可能出現第二波疫情的情況下，商家應該趁著天氣好，趕緊將可做生意的空間最大化，爭取更多顧客。

佛菩提素菜餐廳從上周申請到戶外用餐座後，在商改區的協助下於門口擺放陽傘與桌椅；員工董Ray表示，在戶外擺桌椅對生意有一定的助益，民眾看到用餐座椅也會更願意來店消費。

在勿街(Mott St.)上相鄰的Pink Lady Cheese Tart和粥麵軒，也在人行道上擺放桌椅和洋傘；Pink Lady Cheese Tart業主林晶娥說，很多顧客去旁邊餐館點了食物後，坐在戶外吃，吃完了想買個甜點，就會到店裡消費，彼此帶動生意。

陳作舟說，餐館將桌椅放在戶外、設戶外用餐區，既可當免費廣告，也可一起帶動周邊生意，只要餐館向政府提交戶外用餐座的申請通過，商改區會盡量幫忙協調戶外用餐區的設立，出借傘、帳篷、花盆桌椅等；未來商改區也預計繼續購置花盆種花種草，提供給餐館做戶外用餐座之用，為顧客增添用餐情調。

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