戶外餐廳?外送、「得來速」更安全

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世界日報World Journal

全美各州逐漸進入復工第一階段,餐廳陸續提供戶外用餐的服務,不過傳染病專家表示外送、外賣和「得來速」(drive-up)取餐仍是享受外食最安全的方式,就算在戶外用餐也要保持六呎以上的距離。

紐約州立大學水牛城分校(University at Buffalo)醫學院的傳染病學教授羅素(Thomas Russo)表示,在戶外用餐仍要注意防護,六呎距離是防疫底線,懸浮顆粒可能在人打噴嚏、咳嗽、跑步運動時傳播超過30呎,因此在戶外也需注意防護,最安全的用餐方法仍是外送、外賣或通過「得來速」取餐。

羅素說,餐廳內最好的防護就是每張桌上設置塑膠擋板,且由固定的服務生送餐,就算服務生都戴著口罩,也應減少人員接觸;此外餐廳最好給每位顧客量體溫,確保店內人員的健康狀況。

羅素提醒民眾要謹慎對待菜單,菜單的材質會影響防疫效果,塑膠容易消毒,但有些紙張和木頭不易清潔,民眾在接觸完務必自行消毒洗手。

對於食物是否會攜帶病毒,顧客是否會因吃了在公共廚房做的餐點而感染,羅素表示概率非常低,新冠病毒一般通過眼睛、鼻子、嘴等上呼吸道器官進入體內才會感染,不會通過胃腸感染,且病毒在廚房中不易存活,烹調溫度一般也能殺死病毒。

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