打拋鱷?豬肉價格大漲吃不起 泰國人改搶「鱷魚肉」

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泰國改吃鱷魚肉替代豬肉。(圖/達志影像路透社)
泰國改吃鱷魚肉替代豬肉。(圖/達志影像路透社)

泰國去年3月至10月間,撲殺近16萬頭病豬,導致去年中就開始出現豬肉供應短缺問題。然而,本月11日泰國官方通報首例非洲豬瘟,豬價更因此直線飆升。泰國民眾也不得不另尋替代食材,現在「鱷魚肉」成了他們的新選擇,需求也跟著大幅增加。

泰國豬肉價格飆漲。(圖/達志影像路透社)
泰國豬肉價格飆漲。(圖/達志影像路透社)

根據《日經亞洲》報導,豬肉是泰式料理重要食材,但受到非洲豬瘟影響,近來豬價暴漲。泰國養豬協會月初的數據顯示,每公斤豬肉價格105泰銖,比一年前貴33%。泰國總理巴育(Prayuth Chan-ocha)也下令行政部門儘速解決食品供應和漲價問題。

鱷魚農場主要出口商品為鱷魚皮,但近來鱷魚肉的詢問度大增。(圖/達志影像路透社)
鱷魚農場主要出口商品為鱷魚皮,但近來鱷魚肉的詢問度大增。(圖/達志影像路透社)

豬肉貴到吃不起,泰國民眾和餐廳現在改以「鱷魚肉」替代。鱷魚農衛查(Wichai Roongtaweechai)表示,他的農場原本主要出口鱷魚皮,肉品則會送到異國料理餐館。不過近日許多小吃攤販和餐廳都主動向他詢問鱷魚肉,銷量也從每天20公斤增至100公斤。

鱷魚肉需求大增,價格也從每公斤50至100泰銖上漲到80至190 泰銖,其中鱷魚的尾巴因為肉質柔軟且帶有嚼勁,受到許多饕客喜愛,也是整隻鱷魚最貴的部位。不過即使鱷魚肉價格上漲仍比豬肉便宜,最近豬肉零售價已經來到每公斤約250泰銖。

豬價飆升,鱷魚肉成為泰國民眾的新選擇。(圖/達志影像路透社)
豬價飆升,鱷魚肉成為泰國民眾的新選擇。(圖/達志影像路透社)

其實,去年3月至10月間,泰國共撲殺15.9萬頭病豬,不過政府否認是非洲豬瘟疫情,直到本月11日才通報首起病例。但養殖業認為,非洲豬瘟已經在泰國流傳一段時間,豬肉短缺問題也從去年延續至今,導致豬價飆升,許多餐廳也被迫跟著漲價。

泰國政府為了緩解經濟問題,18日通過14.8億泰銖的預算案,讓民眾在90天內,可於全國3千處及曼谷周邊50個流動攤位,購得可負擔的民生用品。泰國農業與合作部畜牧發展司長索拉維斯(Sorravis Thaneto)也表示,希望能在8個月至一年內解決非洲豬瘟疫情。

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