打響水林地瓜 阿甘薯叔獲十大神農獎

地瓜出頭天！雲林縣水林鄉瓊埔合作農場理事主席蘇嘉益為提高地瓜產值，自創「阿甘薯叔」品牌，與在地農民契作，透過產、製、銷一條龍模式，打響水林地瓜名氣，也幫助農民增加收益，榮獲今年「十大神農獎」。蘇嘉益3日表示，未來將幫助年輕一代投入農業，以「共同、共榮、共好」理念，讓台灣農業更具競爭力。

水林鄉地瓜種植面積達上千公頃，其品質特佳、風味獨特，可說是「地瓜的故鄉」，近年來台灣全力推廣安全用藥無毒蔬果，蘇嘉益因此在水林鄉成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，陸續取得無毒認證、產銷履歷驗證、全球良好農業規範驗證。

蘇嘉益表示，為永續水林地瓜產業，他決定加入地方創生行列，與農民契作、集資興建倉儲、加工廠、觀光工廠，加上自有品牌「阿甘薯叔」，從種植、加工、行銷一條龍，不僅可推動傳統產業轉型為特色產業，更能為地方創造就業機會，吸引年輕人回流。

全台很多地方種植地瓜，如何才能打響水林地瓜名氣？蘇嘉益認為，有了品質後還要有品牌，創立「阿甘薯叔」品牌後推出冰烤地瓜、甘薯脆片、地瓜營養棒、地瓜濃湯等加工產品，並在全台設置販售點，配合網路行銷，讓水林地瓜更廣為人知。

蘇嘉益也是水林鄉名廚，人稱「阿益師」，結合辦桌與地瓜，研發各種地瓜料理，包括「避風塘地瓜」、「香橙地瓜」、「地瓜粿」等，推廣養生吃法。

地瓜農也很感謝蘇嘉益的努力，以往地瓜主要是賣給盤商或自產自銷，有了觀光工廠配合契作，地瓜附加價值提高，收入也相對增加。「阿甘薯叔」讓水林地瓜更有名氣，愈來愈多民眾指名要買水林地瓜。