扛不住通膨 知名餅鋪紛喊漲

·2 分鐘 (閱讀時間)
扛不住通膨,基隆知名餅鋪從十二月起陸續漲價,反映成本。(記者王慕慈攝)
扛不住通膨,基隆知名餅鋪從十二月起陸續漲價,反映成本。(記者王慕慈攝)

記者王慕慈∕基隆報導

扛不住通膨,「漲」聲響起,消費者荷包又要縮水,基隆市幾家知名的製餅老鋪及烘焙坊,從十二月起喊漲,反映原物料成本,其中包括百年老店連珍餅鋪,最受消費者喜愛的芋泥球每一盒小漲五元,李鵠餅店也要從十二月八日起漲價,但漲幅尚未公告。

後疫情時期來臨,全球經濟重啟,卻因供應鏈缺貨、原物料漲價,迎來通貨膨脹,商家成本上升,壓力只好轉嫁消費者反映成本。

「通膨巨獸」慢慢成形,奶油、沙拉油、麵粉、豬肉、醬油等民生物資都有不小的漲幅,造成糕餅烘焙業者、餐飲業者、食品業的成本壓力,近期都喊漲,從十月王品集團發出聲明,調漲旗下品牌約百分之五以後,接著泡麵也漲價。

扛不住通膨,基隆知名餅鋪從十二月起陸續漲價,反映成本。(記者王慕慈攝)
扛不住通膨,基隆知名餅鋪從十二月起陸續漲價,反映成本。(記者王慕慈攝)

各地傳出食品漲價,基隆市多家知名的糕餅店扛不住成本增加,百年餅鋪連珍已經公告,因國際原物料價格一直調漲,十二月一日起部分產品價格調整。業者表示,今年芋頭、鮮奶和奶油等原料漲很多,因此,相關產品會微漲五到二十元。

業者說,受到消費者喜愛的芋泥球一盒漲五元,雪花糕也是漲五元,雪露、布丁等原本店內就有特價,現在改成沒有折扣,反映成本。連珍十一年沒有漲價,現在時機不好,原本也不想漲,但也不想讓原料變少縮水,所以,為了堅持食材品質採取微調。

李鵠餅店也公告,因物料成本上漲,堅持使用原有的食材,從十二月八日起微幅調整價格,但調多少尚未公告。

此外,基隆市知名牛軋糖採用純奶油製作,從今日起開始調整部分產品單價,知名的烘培坊朋廚及溫莎堡業者也都表示,明年元月起可能會調整部分品項的價格,稍稍反映成本,但也不敢漲得太多。