技職之光頒獎 高餐大表現亮眼

教育部昨（三）日舉行「第十五屆技職之光」頒獎典禮，國立高雄餐旅大學烘焙管理系謝協益因國際技能競賽表現優異，為國爭光獲競賽卓越獎；飲食文化暨餐飲創新研究所洪子絜、邱燕燕兩人以證照達人獲技職傑出獎，林灝珈則以創意料理達人獲頒技職傑出獎。 謝協益，四年來沒有放假、沒有玩樂、沒有鬆懈，八月在俄羅斯拿下第四十五屆國際技能競賽烘焙金牌；證照達人洪子絜擁有中餐類烹調、中式麵食加工酥、飲料調製、烘焙食品、西餐烹調、餐旅服務等丙、乙級技術士證共十六張，外加HACCP食品安全管制系統訓練、中華民國國際餐飲協會專業咖啡師立體雕花及教育部中級閩南語語言能力認證。 另一位證照達人邱燕燕自認資質沒有同學好，所以靠著比別人多花好幾倍時間研習，考證照成了她自我驗證的驗收儀式，擁有十四張丙、乙級技術士證照；是廚師也是老師的林灝珈，求學歷程接受紮實的餐飲技職教育訓練，擁有中餐烹調、烘焙食品、中式麵食加工等共十四張丙、乙級餐飲廚藝類證照。 國立高雄餐旅大學校長林玥秀表示，高餐大教育理念為「餐旅精英的搖籃、企業的關鍵夥伴、餐旅教育的新典範」，培育具備「人文化」、「專業化」、「企業化」、「國際化」優秀人才。