技藝教育績優關懷弱勢學生亞餐二師獲獎
記者施春瑛/台南報導
亞洲餐旅學校餐飲科主任莊弘一,因推展技藝教育成績優異,獲教育部頒發全國技藝教育績優教師獎;另餐飲管理科老師楊文秀長期照顧弱勢與身心障礙學生,輔導學生考取證照,將學生視如己出的關懷照顧,入選全國教育人員杏壇芬芳獎。連獲兩項教育人員最高榮譽獎,全校師生同感榮耀。
莊弘一原本在飯店餐廳擔任主廚,工作之餘至國立高雄餐旅大學進修,畢業後受聘於亞洲餐旅擔任為實用技能班專任老師,他不僅教學認真,對學校的行政工作也主動積極,不但投入國中技藝教育學程、實用技能學程、第二專長社會人士推廣教育,還積極培訓選手參加各項技能競賽。去年指導實用技能學程學生分別榮獲「嘉義廚神盃廚藝餐飲邀請賽」第一名與「全國職場達人盃技能競賽西餐技藝職類」第一名,成果斐然。
獲得杏壇芬芳獎的楊文秀,在亞餐服務十多年,她發揮自己的耐心、細心與關心協助學習障礙學生,讓他們看到自己隱藏在障礙下的能力。而且為了弱勢學生,楊文秀總是利用平日課後輔導及假日,犧牲自己的休息時間,長期為學習弱勢及經濟弱勢學生課後技能輔導,在她的努力下,去年有多名學生通過烘焙食品乙級、中式麵食乙級檢定,也有學生取得雙乙級證照,家長與學生紛紛表達衷心感激。
校長張敬川表示,亞洲餐