投冰品飲料稽查 複驗全數合格

清涼冰品飲料是民眾喜愛的夏日聖品,南投縣衛生局為確保冰品飲料衛生安全,執行「一一二年度夏季冰品飲料稽查專案」,針對縣內製造及販售冰品飲料業者進行稽查及抽驗,共計稽查四十家業者、抽驗五十二件冰品;查有六件冰品飲料腸桿菌未符合規定,經複驗已全數合格。一家從業人員未完成年度健檢,經限期改善已符合規定。

稽查重點針對現場作業環境、從業人員衛生、製程衛生及溫度管控、保存來源文件及標示進行查核,並針對食材配料及現場調製飲品抽驗,檢驗冰品飲料成品之總糖量、總熱量及食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)等。

衛生局陳南松局長表示,連鎖飲料業、連鎖便利商店業及連鎖速食業等直接供應飲食場所,其現場調製飲料之糖添加量及該糖量所含熱量、茶及咖啡原料來源原產地、咖啡因含量、果蔬品名飲料等標示資訊應透明化,應符合連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定,以維護消費權益。