投縣印加果工廠啟用 搶攻市場

▲南投縣印加果生產合作社工廠成立，副縣長陳正昇等人一起剪綵。(記者蔡榮宗攝)

別名秘魯花生的印加果，引進來台短短幾年，迅速竄起，南投縣去年成立台第一個印加果生產合作社，工廠也在昨(四)日舉辦啟用活動，準備搶攻市場，副縣長陳正昇等人到場剪綵，希望這項產業為農民帶來更多收益。

印加果管理成本低，作物用途廣，種植面積迅速擴張，全台種植面積約五百公頃，其中南投縣逾一百公頃，十三鄉鎮都有農民投入這項產業。縣農會總幹事曾明瑞表示，印加果前景看好，希望取代到處林立的檳榔園。

南投縣成立印加果生產合作社，主要看準食油風暴後，國人對於食用油更加重視，因為印加果和苦茶油一樣，可供榨油使用，甚至可以製成蛋白粉、做化妝品、面膜、清潔用品等，經濟效益高。

新任印加合作社理事主席黃奕睿說，印加果是爬藤作物，引進本土後發現後，適應力強，不用施藥，管理成本低，每公頃收入可達十多萬元，收益相當高，合作社歡迎農民加入生產陣容。

印加果油富含Omega-3-6-9不飽和脂肪酸，且三種含量高達九十二％以上，可增加國內食用油的自給率，但不適合自已榨油食用。

大葉大學教授李柏憲說，印加果含有毒性生物鹼，製油加工需要技術配合才行。大葉大學和印加果合作社產學合作，透過製程及技術，降低有害物質，提昇印加油不飽合脂肪酸完美比例，達到安全食用目的。

印加果生產合作社工廠成立，除了副縣長陳正昇、衛生局長黃昭郎到場關心，南投市長宋懷琳；立委許淑華、馬文君、羅美玲；縣議員曾振炎等人也一起剪綵，希望印加果附加價值，未來能持續提升，並建立市場商譽，創造農民、消費者雙贏。

【記者方一成╱彰化報導】有限責任南投縣印加果生產合作社與大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲產學合作，研發印加果油製程技術，相關計畫由南投縣政府提報為亮點計畫特色產品，印加果油工廠昨(四)日正式落成啟用，將以大葉大學開發的科學化製程，生產優質油品，開創農業新價值。