抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣

健康醫療網/記者關嘉慶報導
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抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣
抗氧化保健議題夯 聖果「油甘」應用廣

(健康醫療網/記者關嘉慶報導)你聽過「油甘」嗎?近年來,攸關健康的議題總是特別吸引人,使得能夠抗氧化的保健食品非常夯,最近就有生技業者推出「油甘」系列產品,且聲稱「油甘」富含人體所需八種胺基酸及十六種微量元素!然而,鮮少人知的油甘其實早在五千年前的印度就有栽種,且有聖果之美譽。(照片來源/取自網路)

油甘又稱為餘甘子,果實肉質硬脆,其味酸澀,食後回甘,口感舒爽,故稱之為餘甘子。油甘原產於印度、中國大陸及中南半島,台灣也有栽種,且由於油甘口感酸澀,有助於消除懷孕時不適,在台灣諺語中的生育病子歌中就有「五月病子者悽慘,愛食仙楂甲油柑」。

根據研究顯示,油甘果實含有豐富營養元素,包括維他命C含量可高達1561mg/100g果肉,平均含量是柑橘的100倍,蘋果的160倍,微量元素硒以及SOD每公克鮮果含量有482u/g。抗氧化能力強度高達440-270,是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。近年來,有關抗氧化食品越來越多,油甘的文獻也漸增, 聯合國衛生組織甚至將油甘納入值得推廣種植的保健植物。

新光醫院營養師夏子雯表示,油甘的相關研究主要就是在可以抗氧化,能清除自由基,其所含成分包括維他命C與微量元素硒,以及含有豐富的SOD(超氧化物歧化酶)和粗纖維;衛福部並已公告油甘可做為食品原物料,但由於在台灣的產量較少,所以仍在推廣栽種之中,而主要種植產地在苗栗地區。她並建議民眾仍應把握均衡飲食,多吃蔬果多運動,少吃精製糖類、含糖飲料及飽和脂肪酸,才是健康的不二法門!


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